北方灵岩茶做成大文章

作者：芦金亮

11月23日，山东立泰山茶业与山大总裁同学会北方灵岩茶发展研讨会在济南市茶叶批发市场茶叶博物馆召开。此次会议有来自长清区相关部门和社会各界的精英人士参加，主题是共同探讨作为北方茶代表的历史茗茶灵岩茶如何做大做强。

灵岩茶在历史上就有，中唐时期的《封氏闻见录》卷六记载：“……开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮……”这段记载说明，在唐朝开元年间，灵岩寺僧人靠饮茶醒神，自此，人们相互效仿，渐成风俗。这明确指出，中国茶道发源于灵岩寺，灵岩茶也是在这时期形成。然而这以茶供佛、以茶侍僧的一代禅风却在历史的长河中出现了断层。山东立泰山茶业董事长董庆国在灵岩寺听到这个故事，他的梦想就是再续历史，再为灵岩添新绿，增茶香，这茶香还应长清沃土上的原产，要氲氤着长清的味道。为了培育自己的茶叶品牌，董庆国凭着经营茶叶二十多年的深厚感情和为后人为社会留下一笔宝贵精神财富的豪迈，跨出了艰苦创业的第一步。

立泰山茶业经过十几年的艰苦创业，如今已经发展成为一家集茶叶科研、种植、加工、销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司产品有灵岩绿茶、灵岩红茶二大系列二十多个品种。灵岩绿茶经专家品评具有“小米汤，板栗香，滋味浓，耐冲泡”的特点；灵岩红茶具有形似菊，相如兰，味若莲，具有形质兼优的品质特征。灵岩茶荣获第八届中国国际农产品展示交易会金奖国家农产品地理标志产品、山东大众放心茶、山东名牌等一系列荣誉，被誉为泉城第一茶，先后被确定为第十届中国艺术节指定用茶，首届济南泉水节指定用茶，灵岩商标被评定为山东省著名商标。

作为济南市唯一一家有机茶生产、加工示范基地——— 长清灵岩茶特色品牌基地被中茶协评为“灵岩茶标准化生产基地”，企业创新出“公司+基地+合作社+协会+茶农”五位一体的产业化经营模式：基地茶农入股长清区富民茶叶种植专业合作社，合作社统一向茶农提供种苗、生产资料，统一销售社员所产茶树鲜叶；长清茶叶协会在茶叶种植技术、茶园管理信息收集等方面提供产前、产中、产后服务；公司统一收购合作社和茶农茶树鲜叶进行加工销售。“五位一体”实现了公司、合作社、社员、村集体、协会等多方利益共享，风险共担。农户发展一亩茶园，收入能达到近两万元，是普通农作物的10倍，灵岩茶基地周围的村庄流传着这么一句顺口溜“一亩茶，十亩田，天天地里去捡钱”，小小茶树成了茶农的摇钱树。

围绕济南市着重发展特色农业产业，长清区出台《关于进一步加快茶产业发展的实施意见》，公司到南方茶区采购茶种、茶苗，分发到万德、双泉等镇，发展茶园面积3000余亩。茶产业逐渐成为济南长清农村经济支柱产业；每年春天举办济南“长清茶”文化节，融合当地灵岩寺、齐长城等旅游资源，带动发展起乡村旅游，让小山沟变成大景区。“特色农业+现代旅游”形成“灵岩茶”农、商、文、旅深度融合的产业链条，带动农民在家门口转移和增收，实现经济效益、社会效益和生态效益同步增长。

(本报记者 芦金亮 通讯员 韩芳)

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