活动现面向社会征集“泉城乳业责任品牌”“责任2014泉城乳品营养周活动”启动

近年来，在频发的食品安全事件中，乳品安全由于其拥有特殊的消费群体(多为未成年人)而备受关注。与消费者喝放心奶、喝品质奶愿望相悖的是，乳品问题事件频发，使得消费者“谈奶色变”。面对乳业市场企业应如何应对？又如何重塑乳业信念共振消费者的消费信心？乳业亟待掀起一场诚信运动。为普及乳品营养与消费知识，呼吁乳品企业践行社会责任，发挥诚信品牌的标杆作用，提振消费者对乳品质量安全的信心，在“六一”世界奶日(儿童节)即将到来之际，由济南时报主办，山东省畜牧协会奶业分会、济南市食品药品监督管理局支持的“责任2014泉城乳品营养周活动”将盛大开幕。

品牌征集谁是济南人信赖的乳业品牌

活动现面向济南乳品市场启动“泉城乳业责任品牌”征集，梳理并寻找消费者心目中坚守品质、诚信经营，推动济南乳品市场健康发展的乳业品牌(含液态奶、奶粉两类)。消费者以及企业均可参与“泉城乳业责任品牌”的推荐与征集。主办方据消费者反馈情况，结合有关专家意见，围绕“责任、品质、贡献”等标准展开评选。前期征集的乳业品牌，经初步筛选，无不良记录、消费投诉，即可接受公众投票。公开投票产生初步名单后，由乳业专家、媒体代表、监管部门组成“专家意见团”，根据奖项设置，对入围品牌进行评选，最终产生“泉城乳业责任品牌”。此外，“责任2014泉城乳品营养周启动仪式暨‘泉城乳业责任品牌\’颁奖仪式”也将举行，各品牌代表共同发出“乳业诚信宣言”等，与会品牌现场举办展销、赠饮、宣传。

消费者“谈奶色变” 希望重拾消费信心

在玉函路一家超市里，记者采访了一位正在选购牛奶的消费者李女士。在谈到选购牛奶最关心的问题时，李女士表示，不论是哪个品牌的牛奶，她关键是看品质过不过硬。而当谈到现在对乳品品牌是否有多重疑虑时，李女士表示“确实顾虑重重”。

此外，李女士认为，老百姓还是很肯定牛奶的营养价值的，就是对牛奶的安全性存有怀疑，只要牛奶能不出现危害健康的问题，老百姓肯定是很愿意买的。只有生产出让大众放心的奶，牛奶才能有更大的市场。“民族企业社会责任感的问题。只要有了社会责任感，怎么会没有让人信任的牛奶？安全的食品是生产出来的，同时也需要相关部门的监管。”李女士表示。据本次活动主办方表示，在6月1日的活动现场，为了让消费者对乳品品质有更直观的了解，将有名优乳企(国内外知名品牌)现场设展，并设置分类展区(奶制品、液态奶、奶粉等)。

企业从自身做起 凭良心做好奶

据了解，“责任2014泉城乳品营养周启动仪式暨‘泉城乳业责任品牌\’颁奖仪式。届时，相关职能部门领导、行业协会领导、品牌乳企代表将围坐圆桌，共同交流探讨乳业发展。

业内人士称，牛奶事故频发，主要是由于原奶收购环节和加工环节造成的。大多数企业对加工环节都能严格控制，出问题的几率很小。但是原奶收购环节则是很多企业不能完全控制的。一旦该环节出问题，即源头出问题，则后面任何环节都无法弥补。因此严格控制原奶的收购环节及加工环节是生产安全牛奶的基本要求。山东的奶企大多是从奶牛养殖到牛奶加工、销售为一体的产业化的龙头企业。虽然这几年牛奶安全问题频发，但消费者对山东本土生产的牛奶一直很信任，其中山东奶企的一体产业化生产流程是让消费者放心的主要原因。“牛奶行业是一个最应有责任感的良心行业，我们做牛奶的要凭良心，用良心做真正的好奶。最大的诚信就是有多少奶牛就产多少奶，坚决不造假，对自身严格要求，重塑消费者对牛奶的信心。乳制品全行业要联合起来，掀起诚信运动，积极进行行业内的乳制品质量与检测等技术交流，团结一致，诚信自律，共同为打造一个让全体消费者放心的市场新环境以及共同为乳制品行业的和谐发展而努力。”光明、蒙牛、伊利等乳企负责人表示。 (本刊记者）

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