本报今日推出2015年春节服务手册

羊年谈羊羊是咋上了生肖榜的

羊年出生的名人

舌尖上的年夜饭

羊年春晚玩跨界拼尺度倡节俭

走亲访友流行新三样

济南商超扫货狂嗨攻略

……

□刘秀娟

在中国民间传说中，羊是一位同希腊神话中的普罗米修斯一样伟大的人物，普罗米修斯因盗天火给人间而被送上断头台，羊则因盗五谷种给人间而舍生取义。

在远古洪荒时代，人间是没有五谷的，人类靠蔬菜和野草为生，严重的营养不良使人类面黄肌瘦。

有一年秋天，一只神羊从天宫来到凡间，发现人类面有菜色，神情萎靡。问及原因，才知道人类不种粮食，连什么叫粮食也不知道。神羊善心大发，当即告诉人们下次一定给他们带些粮种来。原来当时只有天宫御田里才种有营养丰富的粮食。吝啬的玉帝不愿把粮食的美味拿给人类分享。神羊回到天宫后，趁半夜守护天神熟睡之际，偷偷溜进御田里，摘下五谷（稻、稷、麦、豆、麻），含在口中，趁天未亮，溜至凡间，人类听说神羊给他们带来了五谷种子，都十分好奇。神羊把种子交给人类，又吩咐了种植五谷的方法，就静静地回到天宫去了。

人类播下五谷种子，当年就长出了庄稼。在收获时，人类见到五谷的穗，神似羊头，又像羊尾，收获的粮食又香又甜，收获的麻织成的衣裳 又 轻 又暖。人们在秋收冬藏之后，便举行了盛大的祭奠仪式，以感谢神羊的送种之恩，这类秋收冬藏的农家祭祖仪式至今仍有部分农村举行。

盛大的祭羊仪式惊动了玉帝，玉帝没想到人间会出现五谷。他立即算到是神羊把五谷带给人间。查明情况后，玉帝迁怒神羊，命令天宫宰羊于人间，并要人们吃掉羊肉。

第二年稀奇的事儿发生了，在神羊行刑的地方，先是长出了青草，后来长出了羊羔，羊从此在人间传宗接代，以吃草为生，把自己的肉、奶无私地贡献给人类，人类则出于对羊舍身赐种的感谢，每年都举行腊祭，以示纪念。

当人类听说玉帝要挑十二种动物为人类生肖，并赐为神之后，人们一致推举羊作为这类生肖。尽管玉帝对羊盗谷之事耿耿于怀，但难拗众人意见，只好同意羊当上了生肖。

皇帝

1.汉宣帝(前90—前49年) 2.北魏道武帝拓跋琏(371—409年) 3.南朝宋文帝刘义隆(407—453年) 4.北魏孝文帝元宏(467—499年) 5.南朝梁简文帝萧纲(503—551年) 6.南朝陈武帝陈霸先(503—559年) 7.唐太宗李世民(599—649年) 8.吴越国王钱元璀(887—941年) 9.耶律隆绪辽宣宗（971—1031年）10.宋孝宗赵脊(1127—1194年) 11.宋恭帝赵罴(1271—1323年) 12.金宣宗完颜殉(1163—1223年) 13.明英宗朱祁镇(1427—1464年) 14.清太祖努尔哈赤(1559—1626年)

王侯将相

1.窦融（前16—62年）2.曹操(155—220年) 3.庞统(179—214年) 4.司马懿(179—251年) 5.诸葛瞻(227—263年) 6.侯景（503—552年）7.斛律光（515—572年）8.牛僧孺（779—847年）9.桑维翰（899—947年）10.吕端（935—1000年）11.欧阳修（1007—1072年）12.司马光（1019—1086年）13.岳飞(1103—1142年) 14.韩惋胄(1151—1207年) 15.申时行(1535—1614年) 16.叶向高（1559—1627年）17.代善（1583—1872年）18.年羹尧（1679—1726）19.曾国藩(1811—1872年) 20.李秀成（1823—1864年）21.李鸿章(1823—1901年) 22.慈禧太后(1835—1908年) 23.袁世凯(1859—1916年) 24.载沣（1883—1951年）25.阎锡山（1883—1960年）26.傅作义（1895—1974年）27.林彪（1907—1971年）28.粟裕（1907—1984年）29.杨尚昆（1907—1998年）

名商富贾

1.胡光墉（胡雪岩）（1823—1885年）2.比尔·盖茨（1955—）

古代美女

杨贵妃（719—756年）

文人墨客

1.桓谭（前40—32年）2.向秀（227—272年）3.王融（467—493年）4.贺知章(659—744年) 5.沈括（1031—1095年）6.曹雪芹（1715—1763年）7.徐悲鸿（1895—1953年）

艺人

1.周润发（1955年）2.陈道明（1955年）3.郑伊健（1967年）4.张信哲（1967年）5.许志安（1967年）6.陈小春（1967年) 7.章子怡（1979年）（王文）

春节是中国最为隆重的一个节日，人们往往要通过大扫除、贴春联、点爆竹等方式辞旧迎新。除此以外，春节的重头戏更在于那顿合家团圆的年夜饭，在农历除夕晚上和家人相聚、共进晚餐。每年春节，老济南人家中餐桌上，总会有

那么几样“常客”出现，成为一大年夜特色。

年年都吃的年夜饭想出点新花样？小编给您的餐桌上添道菜。

伴随着鞭炮阵阵，新年的钟声日益临近，济南人也开始为年夜饭忙前忙后。济南人过年常吃的酥锅、炸藕盒、炸鱼、炸酥肉大多都要提前准备,一般从腊月二十七开始，然后一直忙到除夕，这便是“忙年”。

济南人过年都要炸年货。在旧时，过年能上炸货就意味着家里条件不错。现如今，这炸货依旧是济南人年夜必备的招牌菜，而且一炸就得炸出好几天的量。所炸“年货”以藕盒为主,除炸藕盒外,还有炸丸子、炸麻叶和松肉等,最后还要炸鱼。炸完鱼后,还要将切成小块的豆腐放到油锅里吸收一下腥味,此番炸后的豆腐叫鱼豆腐。鱼豆腐与“余都福”谐音,寓意来年家有余财人人都有福气。若是您春节期间到济南朋友家里吃饭，估计能连着吃上几天。

俗语云，二十八，把面发；二十九，蒸馒头……大馍馍是年夜饭上地位仅次于饺子的主食，春节前一蒸就是一大锅，据说数量得够吃到“破五”才行。为迎接春节的到来，人们往往会做些好看的、有寓意的馍馍，像寿桃形状的大馍馍，鱼形状的大馍馍，红豆馅的馍馍等。其中，最为常见也最为好做的就是枣卷子，味道也倍儿棒。为了讨孩子们欢心，大人们还会做些刺猬形状的、老鼠形状的、兔子形状的小馍馍，另外夹糖的糖包也深受孩子们喜爱。现如今，不少饭店专门制好花式面点提前售卖，样子精致好看，只需再加热一下就能享用了，特别方便。

春节吃饺子，从明清时就已盛行。形如元宝的饺子，既寓意“招财进宝”，又表明各种吉祥的东西被包进去、吃进肚中。济南人往往吃完丰盛的年夜饭后，一家人一起动手和面、拌馅、包饺子，赶在除夕晚上11点左右包好，在新的一年伊始之时开吃。吃饺子也是有说法的，像是吃饺子吃双数，讨个好彩头；年三十吃素馅饺子,取意素净、平安……

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。实际上，比起饭桌上的美味佳肴，人们享受的更是团圆的欢乐。老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，这是何等的幸福。一句祝福语，一席贴心话，尽是满屋蔓延的团圆滋味。

给地特色年夜饭

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。但相同的是，都有吉祥、喜庆的寓意隐含其中。

北京人对过年特别讲究，一般家庭会备齐炖猪肉、炖牛羊肉、炖鸡以及其他炒菜，配上香喷喷的白米饭；

在哈尔滨一带，一般家庭往往准备8道菜、12道菜、16道菜不等，包括鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜等应有尽有；

安徽南部，仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等；

在陕西一带，一般讲究“四大盘”、“八大碗”，其中“四大盘”指炒菜和凉菜，“八大碗”以炖菜、烩菜为主；

浙江一带，有“十大碗”的讲究，以鸡、鸭、鱼、肉及各种蔬菜为主，讨“十全十福”之彩；

在江西，年夜饭一般要做十多道菜，讲究四冷、四热八大菜外加两个汤；

湖北东部地区，年夜饭讲究蒸全鱼、蒸全鸡、蒸全鸭——“三蒸”，血糕、肉糕、羊糕——“三

糕”，鱼丸、肉丸、藕丸——“三丸”。年夜饭新食谱

五福临门

食材：大白菜600克，猪肚200克，鱿鱼（鲜）100克，海参50克，火腿75克，香菇（鲜）50克，草虾250克，油2大匙，盐5克，胡椒粉4克。

做法：

1．大白菜洗净，切大片，入油锅炒软后放入炖盅内；

2．猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出；

3．海参洗净，先去腥再切厚片；

4．火腿先煮，再取出切片；

5．香菇泡软，去蒂，放置在大白菜上；

6．草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；

7．将猪肚、鱿鱼、海参、火腿和盐、胡椒粉放入炖盅内，移入蒸笼蒸40分钟，最后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

团团圆圆

食材：糯米1000克，鸡蛋150克，生腊肉200克，葱100克，姜20克，花椒粉5克，盐5克。

做法：

1．将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2．把糯米饭摊晾，待温热时，打入鸡蛋；

3．先把生腊肉煮熟，然后切成丁状；

4．葱切葱花，姜去皮、切末；5．将腊肉、葱花、姜末全部放入糯米饭里，加花椒粉和盐拌均匀；

6．用水蘸湿双手，取25克左右，捏成圆

形，最后上笼蒸熟即成。

（整理/本报记者 鲁婧）

自1月26日央视羊年春晚首次联排之后，哈文导演的羊年春晚初揭面纱。据悉，羊年春晚将以“家和万事兴”为主题，有吉祥过大年、团圆话家常、家和万事兴、中华全家福四个节目群。3日，2015央视春节联欢晚会官方公布了部分节目，群星闪耀，精彩纷呈，郎朗、谭晶、冯巩、郭冬临、蔡明等都将倾力加盟。整体来看，本届春晚呈现出新人多、亮点多、创新多的特点。

文体明星玩跨界

继莫文蔚确定演唱“好歌曲”赵照的《当你老了》后，据悉刘欢将演唱本季“好歌曲”学员刘胡轶创作的《从前慢》。张震将搭档吴京领衔创意武术表演《江山如画》，将不同的武术内容搭配，激发出新的效果，力求展示中国传统文化的博大精深和中华儿女的浩然正气。

仁川运动会上横空出世的宁泽涛则将和娱乐圈的三位“小鲜肉”鹿晗、吴亦凡和陈伟霆一起在第25个节目“致青春环节”中，这将是一场颜值爆棚的文体跨界秀。

语言类节目尺度宽

一直以来，央视春晚的语言类节目一直被诟病丢掉了讽刺的本色，而羊年春晚上无疑会改变这一点。今年春晚最大的看点，莫过于同时有三个反腐题材的节目登台。据悉，这三个作品分别是苗阜、王声的相声《这都不是我的》，周炜、武宾的相声《圈子》和沈腾、马丽的《投其所好》。

相比其他两个作品，苗阜、王声的作品《这都不是我的》讽刺力度是最强的。这个相声直接把矛头指向领导，描绘了某领导经不住诱惑收礼之后，又无比纠结为自己找借口，过程中笑料十足也讽刺味十足。尤其是相声中直接刻画了行贿的细节，尺度更是大到收钱、收房、收情妇，甚至还暗示到情妇怀孕等细节，可谓是近年来突破最大的一个语言类作品。在央视春晚舞台30多年的历史上，就相声节目来说，牛群和冯巩的《巧立名目》算是最直接讽刺过“领导”这一群体的。苗阜、王声的反腐相声是为了体现开门办春晚的目的，也是为了落实春晚的公开承诺，更是为了将春晚办成接地气的老百姓喜闻乐见的高质量的精神年夜大餐。把针砭时弊的东西带到语言类节目创作中去，直面现实，干预生活，回归春晚相声讽刺辛辣幽默的艺术表现力。

舞美节俭创意制胜

羊年春晚在沿用1号圆形演播大厅播出歌舞类节目的同时，将在9号演播厅进行语言类节目的表演，呈现“双演播厅”切换直播的格局。满足观众“好看”、演员“好演”、舞台“好互动”。春晚两个舞台间会形成“互相打擂”的局面，节目形成首尾呼应，增加联欢气氛。

其次，春晚将首次设立以“羊”为原型的吉祥物“阳阳”兼任虚拟主持人，启用电影里常用的动作捕捉技术，由哑剧表演者李奎进行动作，主持人刘纯燕配音，同步生成动画效果，这个吉祥物也将起到卖萌与观众多屏互动的效果。进一步彰显央视春晚亲民、爱民、为民，祝福新年好的浓浓情意。

另外还将首次引入新媒体互动。歌曲《难忘今宵》征集了许多全家福与视频，在春晚上观众可看到首尾呼应的设计——篇头是“神州大地共奏春节序曲”，篇尾是“五湖四海同唱‘难忘今宵\’”。新老结合看头多

主持人方面，朱军、董卿、撒贝宁、李思思、毕福剑、朱迅、康辉、尼格买提8位主持阵容为近些年数量最多的，“以老带新”的阵容既保证晚会整体效果，还可给观众带来新鲜感。“新人”的加入让春晚主持阵容颜值增加。

节目方面，欢喜冤家蔡明、潘长江再搭档，毕福剑将搭档阔别春晚舞台11年的“大笑姑婆”杨蕾，郭冬临也拉上“女神”刘涛，内容新颖。张丰毅、朱亚文、段奕宏三位“硬汉”级的影视演员，将在今年的春晚上带来最有阳刚气质的一首歌。青年钢琴家郎朗将与玖月奇迹合作，器乐与歌舞碰撞创意火花。魔术师将出新面孔，刘谦、Yif、傅琰东等春晚魔术的常客集体缺席。香港魔术师周家宏(Kevin Chow)有望登上春晚，表演纸牌魔术。据悉，春晚剧组设计了一个非常特别的舞蹈节目，四位擅长舞蹈的小花旦佟丽娅、秦岚、王丽坤、马苏分别扮演古代四大美女。佟丽娅扮演西施，王丽坤扮演王昭君，马苏饰演杨贵妃，而秦岚则扮演貂蝉。四小花旦在一起不仅欢笑不断，而且和谐美好。此外，在传统戏曲、武术、非物质文化遗产的节目呈现上，春晚团队也在创新表现手法，以让现代人尤其是年轻人爱听爱看。

（本报记者 张晓涵 实习生 王璐）

央视羊年春晚节目单

老艺术家大拜年+佟大为关悦夫妇相声：岳云鹏、孙越儿童街舞歌曲：张丰毅、朱亚文、段奕宏小品：小尼、瞿颖、李菁、贾玲《喜乐街》

反串：于魁智《奔跑》、羽泉：京剧凤凰传奇《小苹果》、筷子兄弟《最炫民族风》R&B版《万事如意》

小品：蔡明、潘长江《一路惊喜》歌曲：刘德华《回家的路》歌曲：陶喆、邓紫棋歌曲：莫文蔚《当你老了》相声：冯巩、高晓攀《小棉袄》歌曲：刘和刚《拉着妈妈的手》杂技《青花瓷》魔术：周家洪（香港）、朱迅小品：郭冬临、刘涛小品：毕福剑《星光大道》舞蹈：《丝绸之路》歌曲+沙画：那英小品：马丽、沈腾、杜晓宇团队歌曲：李宇春《蜀绣》小品：孙涛、邵峰

水袖舞：秦岚、马苏、佟丽娅、王丽坤

京剧联唱：于魁智等武术：吴京 塔沟武校

致青春环节：吴亦凡《同桌的你》、陈伟霆《那些花儿》、鹿晗《一生有你》、宁泽涛《光阴的故事》

韩磊、阿鲁阿卓《人间天河》歌舞：《中国梦》零点钟声少数民族歌舞大联欢歌曲：玖月奇迹《恭喜你》儿童歌曲：陆毅、鲍蕾、贝儿歌曲：张靓颖、张杰小品：王宁、常远、艾伦《装病》皮影戏+喜羊羊大拜年相声：周炜、武宾歌曲：孙楠相声：苗阜、王声小品：杨蕾《卖画》

歌曲：《难忘今宵》 李谷一及全体演员

节目最终名单及顺序以央视发布为准

本报记者 王依然

走亲访友，是春节期间的一个重要组成部分，而送什么礼品却随着时代发展的脚步，其内容和标准也充满了时代特征。从烟酒糖茶等老式样到如今的“新三样”，礼品的变迁反映了人们节日观念的转变。

“三高”礼品下线保健型食材上位

“1980年代过年的时候，串门就是送个烟酒，再加个2斤干带鱼，包装也没什么讲究。”市民田先生回忆，当时生活就是求温饱，过年串门时候大部分都是送食料食材，要不就是自己家做的食物，稍宽裕点的家庭串门时，也会买些烟酒糖茶带着。

1990年代以后生活水平提高，串门送礼也开始注重“面儿上”的事情。“十几块钱的电子手表，半导体收音机，北京王府井商场的女士服装，孩子的衣服都是新鲜玩意。买回来送亲朋，人家都特别高兴。”田先生说，当时蜜饯、天津大麻花和新疆葡萄干等土特产小吃也都很受欢迎。

但是进入2000年后，健康成为人们生活的新追求。高糖油腻的糕点糖果、饮料就渐渐被人们舍弃。相反粗粮杂粮、橄榄油、海产品则频繁地从货架走进人们的生活里。“生活好了，人眼界也宽了，送东西就开始将就新颖独特，讲究优质档次。送礼也成了门学问。”田先生表示，现在选择礼品时，自己也总结了些经验，“送白酒不如选进口葡萄酒”“比起包装华丽的礼盒不如选择天然有机食品和保健食材”……传统市场糕点销量第一进口商品纳入礼品范畴

俗话讲“民以食为天”，虽然消费者可选择的范围很广，但食品类礼品仍然占大头。济南一超市工作人员表示，近年来的假期礼品的销售中，食品类、保健类礼盒销售量一直保持稳定。他介绍，超市会根据超市所在区域的性质，相应改变主打礼盒的种类。“如果超市周边是居民小区，礼品主区就会以糕点、有机食品等礼盒为主，如果附近靠近商业区，则摆放酒水、特产等礼盒。”

而随着线上购买应用的成熟，现代人对吃的追求已经到了一个“猎奇”的阶段。市民梁小姐告诉记者，自己平时就喜欢在网上找一些“新奇”的小吃，传统糕点、有名的土特产，甚至是国外有名的小吃，只要看到有好评有推荐，就会买来尝尝。“遇到好玩好吃的商品，也会买来送给周围的吃货，一点都不掉价。”

根据淘宝网在1月公布的数据，自2014年12月起，巧克力、饼干、传统糕点、肉类产品，糖果和坚果类成为销售市场的主力军。其中，在特产类市场中，传统糕点占44.76%，占将近一半的份额。肉类特产18.05%，粮油4.11%，泡菜/腌制3.86%，长寿果/碧根果为3.76%。同时，随着销售渠道的拓宽和运输手段的更新，生鲜、进口食品也能以购买便利，派送迅速等特点，实现销量的上升。

电子商品成送礼“标配”压岁礼物侧重教辅功能

压岁钱、新衣服、糖果零食曾是孩子们对过年最纯真的期盼，而当今社会的孩子们在过年都会收到什么样的压岁礼物呢？市民周女士表示，自己平时还是主要给亲戚的孩子买些衣服，书籍，“实在不好把握的就会买手表，或者是MP3这样的流行电子产品”。

据济南一家商场工作人员介绍，根据近年来的销售数据来看，衣着类、箱包及玩具仍是占主要位置，从2013年起的两年中，手机、相机、学习机等电子产品的销售额也趋于稳定，正式加入压岁礼物的“标配”行列。

“从数据来看，除了像手机、相机等常规电子商品外，教辅类电子产品的销量也有上升趋势。”他表示，以前不少家长选择糖果、玩具和穿着类产品作为压岁礼物，而近年来，带有教辅机能的电子产品则成为压岁礼物的“新宠”。“现在市面面向青少年的电子产品种类繁多，且价格不菲，但与iPad等同类商品相比，教辅功能则成为一大卖点，家长们也还是比较舍得投资的。”

盼望着，盼望着，今年晚了二十天的春节终于要到了。忙忙活活一年到底，也该好好犒劳一下自己了。济南各大商场、超市早就快马加鞭，开启了“春节模式”——优惠促销层出不穷，娱乐活动轮番上阵，小伙伴们既能花最少的钱满足春节愿望，还能一饱眼福和口福。

为方便市民购物消费、娱乐放松，本报特汇总济南商场春节扫货指南。春节期间，带着一家老小，或邀上三五好友，到商场逛逛，放松一把吧！

“年货大集” 热闹开场

谁说只有各种年货展会才称得上年货大集，济南各大商场近几年也是铆足了劲儿多沾点春节的喜气儿，纷纷推出别具特色的年货大集。2月6日，世茂国际广场就开始招呼小伙们去抢年货——最养生的年货、最有机的年货、最健康的年货集体上阵。同在泉城路上的贵和购物中心则推出了“爱在贵和 带福回家”的活动，三楼至五楼穿着类满额返卡，单笔消费满500返500元起，国际同步春装也上市了。

再看看经四路商圈，去年以来一直在改颜换貌的振华人民百货早早地就开始了“金羊贺岁 耀5扬威”系列活动，全场5折封顶（90%穿着类、鞋类、箱包类等），还有30台酷车、金条等奖品等着市民来拿。济南华联集团的春节主题促销和文化节系列活动从1月30日开始，一直持续到2月11日。流行服饰、皮鞋箱包、床品童装最低3折、4折、5折起，黄金惊爆价，珠宝5折再满500减100，化妆品满200减40元起……无需凑数，折扣到底。

今年的春节市场，商超弥漫浪漫味儿。“情人节营销是今年春节市场的一个重要特征，除了丰富的年货，还将有一系列情人节活动。”济南世茂国际广场相关负责人表示。今年情人节与农历春节相隔不到一周，银座地下广场、华润万家等超市日前就已经推出了主题巧克力、带玫瑰花的红酒礼盒等。此外，今年也有商家推出情人节及春节使用的礼卡，成为市民春节期间馈赠亲朋好友的一个选择。

家电卖场 双线“争春”

家电市场也迎来了本年度的最后一波热卖大潮。作为所有商家的必争之地，今年“迟到”的春节更是为卖场和厂商营造了一个超长的年前促销期。作为春节家电市场的主要阵地，包括苏宁、国美等在内的家电卖场早在1月就进入了促销模式。直降、买赠、返现、满减，一系列花样繁多的促

销轮番上演，只为在这个春天讨个“开门红”。

2月5日至2月15日，到济南苏宁买电脑，满998元就送50元红包，满1998元送100元红包（特价机、明示机、iPad、苹果手机除外），全场样机6折起……风头日盛的苏宁易购也推出了年货专场，超市10亿红包大放送，订单满79元用

10元，满149元用20元，满299元用50元，满

559用100元。

重装开业的国美和谐广场店更是推出了超长促销，从1月30日持续到3月5日，新春感恩满

3000送500，凭学生证购机再

优惠100元。赠品大集也精

彩，满2500元赠4升花生油

和5斤大米，满4500元赠5

升花生油和10斤大米，满

19999元赠2000元现金券，满

29999元赠3000元现金券……（本报记者 焦小超 见习记者 王鹏淇）

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