《四川百道美食》画册首发

本报讯（记者 张清）昨（26）日上午，第二届四川国际旅游交易博览会四川美食嘉年华之《四川百道美食》画册，在峨眉山市水晶广场举行首发式。市委常委、副市长黄平林出席首发式。

黄平林指出，近年来，乐山市围绕国际旅游目的地建设目标，紧盯“食、住、行、游、购、娱”六大旅游发展要素之首的“食”，加快形成了一批特色美食街，成功举办了雪花啤酒节、特色美食展等系列活动，餐饮文化事业取得了较快发展。《百道四川美食》画册的成功发行，将是乐山特色餐饮发展史上又一座新的里程碑。希望通过乐山特色美食这种不折不扣的文化载体，让世界进一步了解乐山、走进乐山，感受乐山热情好客、包容开放的无穷魅力。

据了解，《四川百道美食》画册汇聚了宫保鸡丁、西坝豆腐、豆腐脑等四川21个地市州的百道美食精品，（紧转第2版）（紧接第1版）这些美食代表性较强，影响力高，为川菜杰出代表，可谓道道精品。该画册的结构设计，涵盖了全省21个市州的自然、人文、美食概况，囊括了四川各地美食风格、地理食材、美食渊源和烹制工艺，并附以实物照片，较为全面地展示了四川美食魅力和文化吸引力。 据悉，该画册编撰筹备工作于今年6月正式启动，资料收集工作于8月底完成。为保证画册品质，市商务局落实专人负责编撰事宜，如期在第二届旅博会举办期间顺利推出此书。

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