乐山名小吃最爱哪一样？

评委现场品尝名小吃豆腐脑、钵钵鸡、烧麦、珍珠圆……众多乐山名小吃，你最爱哪一样？为配合“2015年中国金牌旅游小吃”四川省评选推荐活动的开展，由乐山市旅体委主办，乐山市旅游协会、乐山市餐饮行业协会与乐山市旅游职业教育集团具体承办、王浩儿渔港协办的“2015年中国金牌旅游小吃”四川省（乐山）评选推荐活动暨“乐山金牌旅游小吃”评选活动于昨（3）日在乐山王浩儿渔港举办。在现场，来自红珠山宾馆、峨眉山大酒店、金海棠大酒店、周村古食、红利来酒店管理有限公司等14家旅游企业的48个小吃品种在此进行现场评选。

最终，30道小吃被评为“2015年乐山金牌旅游小吃”。来自红珠山宾馆的红珠金桂糕，红利来酒店管理有限公司的葱煎包，峨眉山市口福来东新路跷脚牛肉店的口福抄手被评为前三名。

现场聚焦名小吃悉数登场

乐山美食名扬海内外，餐饮文化博大精深，豆腐脑、叶儿粑、红糖糍粑、烧麦等乐山名小吃更是久负盛名，吸引了无数海内外游客，为乐山旅游业增添了无限光彩。

在评选活动现场，餐饮名小吃企业提供了很好的展示机会和平台，各参评单位带来的精美小吃给大家带来了一场盛大的视觉、味觉盛宴，精湛的厨艺水平让参与者频频点赞。

记者了解到，评选活动得到乐山餐饮名小吃店的大力支持，中心城区、五通桥区、峨眉山市、犍为县、沐川县、峨眉山景区管委会的共计20余家企业参赛。经过初步审查，筛选出红珠山宾馆、金海棠大酒店、汉尊大酒店、金鹰山庄、阙记食品有限公司、罗军包子店等具有较高品牌知名度和行业影响力的14家企业的小吃品种在此现场评选，参评企业将作为“2015年中国金牌旅游小吃”四川省评选推荐活动乐山入围商家。通过评定，将评选出“2015年乐山金牌旅游小吃”，并作为市级推荐名单参加“2015中国金牌旅游小吃”四川省评选推荐活动。

严格评选金牌小吃获好评

记者注意到，本次评选邀请到了乐山市餐饮界知名专家担任评审工作，评委名单包括省高级评审员、乐山市餐饮行业协会秘书长程生朔、烹饪技师、高级考评员魏云光、高级烹饪技师、乐山市餐饮行业协会副秘书长代勇刚等人。

评委专家们本着“公开、公平、公正”的原则，从原料使用、加工环节、小吃质量、文化价值、品牌和效益等六个方面进行公正评价，众多乐山精品名小吃受到了评委的一致好评。

记者  祝贺  文/图

新闻推荐

理发店应聘

2015年9月下旬，夹江县漹城镇的一家理发店在招聘学徒工。9月30日中午1点过，理发店来了一个年轻小伙子，说要应聘学徒工。当时店里正忙，小伙子看了一圈后就走了。没多久，工作人员忙完后才发现店...

峨眉山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播峨眉山市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。