乐山市食药监局开展考点学校食品安全巡查

本报讯（陈畅）为切实做好高考中考期间食品安全工作，6月3日-5日乐山市食品药品监管局食品安全总监何应琼带领餐饮服务监管科人员对部分高考中考考点学校食品安全保障工作进行了巡查。

巡查组先后检查了乐山一中、乐山市第一职业中学、草堂高中、乐山市更生学校等高考中考考点学校8所。检查了高考中考期间食堂食谱、食品安全承诺书的签订，对食品原料采购索证索票、进货查验、台账记录、食品储存、食品加工操作、餐饮具消毒、食品留样等工作落实情况进行了重点检查。

巡查组要求各考点学校一要高度重视、全力以赴做好高考中考期间食品安全工作，认真落实主体责任，做到每个细节都不放过；二要严格质量把控，对所有食品及食品原料都要认真查验、索证索票，并做好相关记录，决不允许不合格食品及食品原料流入；三要严格规范操作流程，严格操作标准，每一道工序都要细心、用心，确保食品安全可靠；四要要提高服务质量，热情、耐心、细致的做好服务工作，让广大考生及相关人员吃得放心，吃得舒心，为广大考生提供良好的食品安全保障。

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