市食药监局护航考生“舌尖上的安全”

市食品药品监督稽查支队在现场检查本报讯（记者 郑旭 文/图）昨（6）日，市食品药品监督稽查支队对乐山一中、乐山一职中、草堂中学等中心城区高考考点的学校食堂进行逐一排查，详细了解掌握各学校食堂的具体安排，包括时间、就餐人数、餐次、食物品种及数量等，对食堂的食品、食品原料及生产经营场所，根据相关要求进行全面检查指导。

据悉，为防范群体性食物中毒事件和食源性疾患的发生，实现平安高（中）考的目标，市食药监局按照高中考时间表和季节特点，于5月底专门制定下发《关于切实加强2016年高考、中考期间食品安全监管工作的通知》，强化监管，多举措为全市高考、中考食品安全保驾护航。

对于广大考生、家长关心的饮食安全问题，市食药监局相关专家提醒：中高考期间应尽量在家或学校食堂用餐，如在外就餐，要尽量选择量化分级评定等级较高的具备《餐饮服务许可》的餐馆就餐。不食用街头摊点经营的食品、非自制的烧卤熟肉、生食海鲜、凉拌菜等易变质食品。不在学校周边流动食品摊位上就餐，不喝生水和散装冷饮。忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。尽量不生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒等。

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