300多年前的美丽传说 又到安仁柚成熟时 今年更比往年甜 乡亲们盛邀八方宾朋前来品尝采摘

安仁柚子成熟了，各地的客人来啦。11月14日上午，记者行走在安仁乡田边地头，满山柚林都挂满了金黄色的柚果，沉甸甸的柚果把枝丫都压弯了，十分诱人。农户们的脸上漾溢着丰收的喜悦。是啊，又到“安仁柚”成熟的季节了，安仁乡亲们热情欢迎八方客人前来品尝采摘。

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安仁乡安仁柚，是川东唯一一个具有较大种植规模的地方性柚类良种，得名于种植规模最大的达川区安仁乡，是该区的独特自然资源。安仁乡四面环山中成盆地，日照充足、雨水充沛，境内山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土，有机质含量丰富，特别适合柚树生长。盛产的安仁柚具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点，驰名省内外。

“安仁乡栽种安仁柚子的历史已有300多年了。”五通庙村村民周贤康告诉记者，目前该乡栽种安仁柚约5200亩，有柚子树近26万株。

安仁乡最初引进柚子树还有一个美丽的传说呢。据乐山寺村83岁的村民谭顺忠介绍，300多年前，该乡严马庙村的一个年轻小伙与三峡夔门的一个女孩互生爱慕结婚，而女孩的陪嫁品就是一棵结果丰硕的柚子树。女孩在安仁生儿育女，果树也在这片肥沃的土地上生根开花，为民造福。

安仁柚，甜过往年

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在安仁乡8村安仁柚母本园区，82岁的石思清正在自家柚子林里忙碌。看到记者到来，他热情招呼，并用一个竹竿，上头有一个网兜，兜住柚子用力一扯，柚子便落入兜中，随后拿来请记者品尝。记者用小刀切开柚子皮，淡淡的柚香溢进鼻腔，扯去海绵状的外皮，圆乎乎的果肉便露了出来，用手一掰，柚子那弯月牙儿似的肉瓣便分开了，吃一口晶莹剔透的果肉，果然清甜可口。

“今年的柚子品质好，很甜。”石思清说，今年雨水少，安仁柚个头虽不如往年大，但是产量却有所增加，而且甜度比往年高。“安仁什么时候采摘有讲究，柚皮呈黄色时表示甜度达到了，闻闻柚皮散发出淡淡的柚香就摘得了。如果太香就可能长过头了，这样的柚子不适合储存，必须马上吃。”

“目前在安仁柚母本园区有100年树龄的柚子树105棵，其中一棵220岁柚树已是安仁的柚子王。”石思清告诉记者。安仁优质安仁柚种植全部使用有机肥和沼气渣肥料，今年阳光充足，安仁柚的糖度比以往还要高。据测试，今年挂果的安仁柚比过去的都甜。

过年都可以吃到安仁柚

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“安仁柚与其他产地的柚子相比，具有得天独厚的优势。”五通庙村老村长石楚权告诉我们，安仁柚具有口感好、水分足、甜度高、果香味浓、纤维少等特点，特别是耐储存是其他产地的柚子不可比拟的。

很多吃过安仁柚的人发现，安仁柚是越储存越好吃，即使皮皱了，但里面的果肉一点也不会干，反而口感更甜脆。“这主要是归功于安仁柚柚皮，它的毛孔不仅会呼吸，还含天然的保鲜剂，可以抗氧化，防虫。”

已经68岁的村民石楚权告诉记者，安仁柚采摘后，只要柚皮不破，将柚子蒂朝下，在阴凉干爽的环境里敞开式储存，可以保存到春节期间吃，而且此时可达到最佳口感，甜度也最高。

农户平均增收近万元

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特别值得一提的是，许多水果含糖，因此糖尿病患者只能敬而远之。而安仁柚的柚肉不但含有维生素C、B和叶酸以及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质，还含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

因为安仁独特的土壤环境，安仁柚较其他地方的柚子水分更足，营养更为丰富，而其润肺止痰的神奇功效更是安仁柚子的“必杀绝技”。很快，安仁柚子便在整个川东北地区打响了名号，在上世纪80年代更是达到了巅峰。

“那个时候安仁柚子只有在过年时招待客人才舍得拿出来吃。”达城市民高先生至今仍记得当初安仁柚子的珍贵。那时，安仁柚子是过年时相互馈赠的最好礼品，价格是其它柚子的几倍，但城区的许多市民仍开车蜂拥至安仁当地购买。“种上几棵柚子树，胜过养头大肥猪。”更是安仁柚子辉煌时期的真实写照。

安仁乡乡长郑勇说，近几年，达川区农业局和安仁乡党委、政府加大对安仁柚栽培投入，对安仁柚进行提纯选优，高接换种，建立了母本园350亩，繁育安仁柚优系种苗80余万株，以安仁乡为中心，带动麻柳、檀木、大滩等乡镇发展安仁柚10000亩。今年，达川区安仁乡产量800多万斤，年产值可达960多万元，能为果农户平增收近万元。

据达州市春茵农业有限公司负责人谢富恒介绍，“为让安仁柚走出去，让更多的人了解安仁柚。公司从2015年1月开始进入安仁乡，在安仁乡五通庙、米坊村、乐山寺村投资500余万元，建立育苗基地500亩。主要培育优质柚苗，并指导柚农科学种植。公司采取合作社投资、农户投劳、土地流转，统管、统销的合作模式。并指导农户采用套袋栽培技术，进一步提高了安仁柚的品质。”

“安仁乡村村通车，外面的客商进得来了，家乡的柚子也卖得出去了。”许多在外务工返家人员表示，将留在家中全心经营安仁柚，让它真正成为农民的“黄金果”。

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