赏智慧渔业 品优质水产 知名大厨现场烹制2000斤小龙虾 邀市民品鉴

龙虾宴（资料图）。

一年一度的中国国际现代渔业暨渔业科技博览会(以下简称渔博会）将于6月21日-23日在合肥滨湖国际会展中心“扬帆起航”。想了解智慧渔业的奥妙吗？想看身姿曼妙的福州金鱼吗？想品尝来自霍邱的地道小龙虾吗……那就别错过这场渔业盛会了。

权威集聚，全球500余家企业参展

据悉，本届展会面积达到23000平米,吸引了以色列、韩国、日本、北京、上海、广东、天津、河南、福建、江苏、湖北等国内外20多个地区的550家企业参展，集结了各类渔业科技产品、智慧渔业技术设备、养殖技术及设备、水产饲料及动保产品、海产鲜活品以及现代休闲即食海产等品类进行展示。

本届渔博会不论参展企业及展团数量，还是展品类别相较于往届都有明显的提升，汇聚了各地优质渔业产业链。

产业名企，优质水产游向市民餐桌

此外，本届渔博会汇聚各种水产品，其种类丰富、品种齐全。三天的展会时间将展示上千种海淡水野生或养殖的鲜活水产，有海洋捕捞的，有海水及淡水养殖的，各种鱼、虾、蟹、贝类产品琳琅满目。部分海域企业还将带来红鳍东方鲀、帝王鲫、辽刺参、石斑鱼等国内深海水产，还有斐济东星斑、阿根廷银鳕鱼、西班牙绯红大虾、大西洋扇贝、塞内加尔龙虾等国外冷冻品等。

淡水产品则包括黑龙江渔业协会带来的东北特产青花湖鳜鱼、瓢舀鱼冷水鱼、七彩鲑、细鲮鱼、兴凯湖大白鱼；安徽展团带来的小龙虾、龟鳖、泥鳅、万佛湖鱼头等。各种鲜活水产及海鲜冻品都希望借助合肥渔博会平台，游向市民餐桌。

突出特色，百年鱼丸世家携新品亮相

据介绍，合肥渔博会吸引了全国现代渔业深加工领域的行业翘楚参展。如百年鱼丸世家海欣食品，将重点推出新品“鱼极蟹膏宝”，由深海鱼鱼糜与飞鱼卵为原料制成的仿蟹风味鱼丸以及各类味道鲜口感弹的鱼丸；蛤老大食品公司带来网红即食海鲜各种口味的蛤肉罐头，还有可代替味精鸡精的厨房健康增鲜调味品蛤晶，由15:1的纯花蛤新鲜提纯，无防腐剂味精，是孕妇孩子最健康营养的调味料。这些名企均将在现场推荐其最新、最美味的水产，也诚邀广大食客和市民试吃品尝。

对于市民而言，即将举办的专业论坛与趣味活动也值得市民前往打卡。2019首届智慧渔业发展论坛让你知晓“慧”吃鱼的秘密；霍邱龙虾协会将组织3-5名大厨现场烧制2000斤多口味“霍稻虾”，邀请市民品尝；在中国渔文化及水族观赏鱼创意体验展活动中欣赏身姿曼妙的福州金鱼等。

陈家静

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