柳州味的螺蛳猪脚煲

不知何时起，螺蛳已经成为柳州菜的典型代表，凡是有螺蛳出现的菜肴不知不觉中也渐渐演变成为柳州菜的亮点。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，可与多种食材搭配，成就美味。猪蹄，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”！营养丰富的二者相结合，成就了柳州人喜爱的酸辣口感的螺蛳猪脚煲。

这道美味的螺蛳猪脚煲来自亨氏豪庭对面一角的一家小店，店面虽不大，但却深藏美味，这里有经验丰富的大厨，有私藏多年的私房菜。有时间的时候，大厨们常常研制新的菜肴来满足来这里聚餐的亲朋好友。

这里大厨做每一道菜时都倾注了很多的心血，他崇尚健康营养的饮食，他喜欢有家味道的佳肴，因此他将这里做成了自己梦想的后花园。无论是私房菜还是这里的小吃，都有家的感觉。这里便是柳粤小厨，别致的装修环境和有人的美味佳肴吸引了众食客的脚步。螺蛳猪脚煲是柳粤小厨的大厨们新近推出的一道新菜，感兴趣的话赶紧去尝尝吧！

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