吃完小龙虾 身体突不适 医生：大快朵颐前应了解自己的体质和身体状况

8月10日，市民梁先生向晚报热线反映：几天前女友甘女士在柳州市一家小龙虾店与同事聚餐时，吃了不少小龙虾，后突发身体不适，以“横纹肌溶解综合征”“心律失常”收入市工人医院肾内科就诊。经治疗后甘女士很快好转，10日已出院。梁先生提出疑问，女友曾多次食用小龙虾，以前身体无任何异常，这回出现这个情况，是否是小龙虾制作过程或者原材料有问题，商家是否有责任？还是小龙虾食用过程中有什么禁忌？

记者 荀诗媛

带着读者的疑问，记者来到市工人医院肾内科。

首先来了解什么是横纹肌溶解综合征。专家介绍，患者症状表现为全身肌肉酸痛，部分人会出现四肢肌肉无力，排酱油色或深色尿，实验室检查发现肌酶（肌酸磷酸激酶）进行性一过性增高，临床诊断为横纹肌溶解综合征。

市工人医院肾内科主任黄向阳说，近年来医院也出现过市民因使用美味小龙虾而“中枪”的事件，经抽血检查，显示肌酶显著升高。横纹肌溶解综合征多发生于非外伤因素作用下，病因非常复杂，包括先天遗传因素。横纹肌溶解综合征的发生与个体差异有关，部分患者存在易感基因，先天对各种致病因素敏感。临床上常见的原因有酗酒、肌肉挤压（例如按摩后）、过量运动、大量体能训练、服用一定的药物（例如他汀类降脂药、喹诺酮类抗生素等）、接触天然毒物（例如毒蕈、蛇毒、蜂类蜇伤等）、代谢异常（例如低钾血症、低钠血症、糖尿病酮症酸中毒等）、极端体温（高温或低温）、中暑、细菌或病毒感染等。

从临床上对患者血液和尿液样品筛查结果看，未发现小龙虾中存在已知的可致横纹肌溶解综合征的化学物质。因此不能说吃小龙虾一定会引起横纹肌溶解综合征。美味的小龙虾对于绝大部分人来说还是安全的。但若食用致病的小龙虾，则有可能会吸收小龙虾体内蓄积的毒素导致中毒。

黄向阳提醒，市民在品味美食时应注意几点：了解自己的体质和身体状况，曾经出现过类似情况的市民不宜食用小龙虾；食用小龙虾不可过量，应该注意避免其他的可能引起横纹肌溶解综合征的其他因素，如酗酒、过量运动、服用敏感药物等；有选择性地挑选水产品，并注意保存和处理，避免变质和交叉感染，根据水产品食物中毒的特点预防和减少中毒事件的发生。居家买回小龙虾后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工小龙虾时，其两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里吸附了很多细菌，最好把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗干净。

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