全国首个国家级酒行业服务标准化示范项目落户泸州 以“标准化+”助推白酒酒庄发展

◎ 川江都市报记者 周丽

本报讯昨日，川江都市报记者从泸州市质监局获悉，经国家标准委批准，位于泸州市纳溪区的国家级白酒酒庄文化服务综合标准化试点成功升级为国家级服务业标准化示范项目，成为全国首个国家级酒行业标准化示范项目，这标志着泸州市酒庄发展质量再上新台阶。

白酒酒庄是融合我国传统白酒酿酒技术，集白酒原粮种植、酿造、勾调、品鉴于一体的白酒生产场所和白酒文化旅游场所。为促进白酒酒庄产业规范发展，2012年，泸州市在全国率先启动白酒酒庄服务业标准化试点项目创建工作，积极探索制定酒庄管理、文化、服务等相关标准，于2012年底获得国家标准委批准，2016年3月通过考核评估，确定为全国白酒酒庄文化服务综合标准化试点。目前，泸州市已建立全国首个白酒酒庄标准体系，形成包括白酒酒庄基础通用标准、评价评级标准、建设标准、原辅料标准、生产技术标准、质量保障标准、文化标准、服务标准等8个子体系和酒庄管委会、试点酒庄两个层级的标准体系构架共102个标准。

截至2017年底，全市已建成龙洄酒庄、纳贡酒庄等7个标准化酒庄，正在加快建设顺成和、花间邀月等15个酒庄项目，推出的酒庄白酒相继荣获中国国际酒业博览会“最佳新产品奖”、“青酌奖”、2016年首届中国地域文化标志酒等奖项和中国驰名商标、四川名牌、省著名商标等称号。

泸州市酒庄项目的成功模式也引起各界广泛关注。近年来，国内外多家知名酒庄、酒类企业纷纷前来交流考察。同时，泸州市白酒酒庄主动对接国外市场，与法国、澳大利亚等地知名酒庄开展深层次文化碰撞和交融，参加了英国IWSC国际葡萄酒暨烈性酒大赛、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛等国际知名酒类大赛并获奖。

下一步，泸州市将以打造国家级白酒酒庄服务标准化精品展示基地、实践验证基地、创新研究基地和宣传培训基地“四大基地”为目标，推动白酒酒庄新业态加速成长。

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