参观采石矶茶干厂

湖东路二小403班张晨瑞小记者02101

今天终于不下雨了，在丝丝凉风中，我们萌芽小记者由老师带领着去参观马鞍山采石矶茶干厂。

走进公司大门，一股香香的味道吸引了我们。来到一号车间，这里是清洗大豆的。只见大豆被清水浸泡着，大部分沉在水底，浸泡过的大豆像小珍珠一样透亮，它们个个躺在传送带上，顺着管道开始痛快地洗澡了。到了二楼，我看见了两台机器在运动，原来这是磨浆机呀！大豆经过磨浆机磨成了豆浆，豆浆通过管道流进煮浆机，煮浆机把豆浆煮熟，那可是高级营养品哦！

点浆是一项很重要的程序，豆腐好坏取决于点浆手法，热豆浆经过点浆后成了白嫩的大豆腐！再把大豆腐切成大小一样的豆腐块，接着把豆腐块包扎好，整齐地放在木板上压缩，就制成了豆干，把豆干放入事先调好的配料锅里煮，让配料的味道深深浸入豆干之中，最后把煮好的豆干拿出来再进行真空包装，他们的工作是那么熟练，那么井井有条。

参观快结束时，工人们给我们品尝了美味的茶干，那独特的味道和口感让人回味无穷。

采石矶茶干生产工艺精湛，已经成为中国民间特色小吃品牌，不愧是马鞍山的一家中华老字号啊！

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