小份菜·适量点·勤打包 绵阳市乡村餐饮业积极践行“光盘行动”

本报讯（记者李春梅）住农家院、尝农家菜，到农家去过周末，成为当下市民出游的新选择。近日，记者走访发现，绵阳的各地乡村餐饮业，通过在订餐点菜时给出合理配比建议，鼓励消费者对剩菜进行打包等多种方式，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，通过各种方式掀起“光盘行动”新风尚。

“你们人少，又是女士，建议一人点一菜，不够再点。”8月30日，市民何阿姨在安州区竹涧山庄用餐时，服务员微笑着提醒。善意的提醒让游客欣然接受，何阿姨微笑回答：“那给我们五个人来一份荤菜，再点三样特色小菜。刚好能吃完，不浪费，对光盘行动我们很支持……”

记者环视该农家乐大厅，“文明健康、有你有我，光盘行动，从我做起”，“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘”等宣传画张贴在墙，每张餐桌上都放置着“饮水要思源吃饭要节约”的温馨提示牌，提醒前来就餐的市民自觉践行“光盘行动”，处处彰显出一股节俭之风。

农家乐老板张智果告诉记者：“自从提倡光盘行动以来，客人来了之后，我们会给他介绍，人多就点大份，人少就点小份，吃不完的时候，我们免费提供打包。”

客人点菜少了会不会影响经营？采访中，农家乐的经营者们认为游人现在理性消费意识增强，作为经营者也要逐渐改变观念，从菜品的设计、分量大小的安排等方面提倡节俭。

“消费者在节约食物方面的意识不断增强，大家变得更加理性;从企业角度来说，这也是对食材资源的节约，减少浪费。”绵阳市乡村旅游协会会长李俊接受采访表示，绵阳乡村餐饮行业的“光盘行动”，正逐步形成。

市文广旅局相关部门负责人介绍，为响应国家号召，将“光盘行动”落到实处，看到实效，坚决抵制餐饮浪费行为，该局利用微信和向农家乐发放宣传牌等形式，进行日常监督管理，倡导“光盘行动”，让“文明用餐、节俭是福”的理念深入人心，“光盘行动”成为一种习惯，不仅营造了文明用餐良好氛围，也提升了乡村旅游文明程度。

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