名不虚传的“汉源姜氏黄牛肉”

自从四川电视台《吃八方》节目播出后，汉源九襄姜氏黄牛肉的美名便被众多“好吃嘴”记在了心上。

日前，笔者为了能品尝这传说中的美食“神话”，与朋友一起来到位于绵阳市高新区九洲上尚城的姜氏黄牛肉一“吃”为快。

时至中午，进到店里，一阵略带肉味的浓香扑面而来，不觉让人直咽口水。为了能照顾到每个人，又能吃到这里的特色，我们点了个鸳鸯锅，并点了以牛肉为主的凉菜和卤菜。“我们店里的黄牛肉都来自于汉源篱笆山，篱笆山海拔1800米，正宗高地放羊纯黄牛肉。”据店里的负责人张经理介绍，姜氏黄牛肉百年以来就是汉源的一道靓丽风景，享誉茶马古道。姜氏黄牛肉延用百年祖传配方，肉源来自纯天然无污染的高山黄牛，是少有的绿色食品，能让每位顾客尝到独特的口感，回味无穷。“吃完牛肉后，再加上来自汉源的野菜在汤锅里，那味道更是一流。”“这红汤锅底不仅色泽红亮，麻辣滚烫，浓郁鲜香，牛肉、牛杂更是入口清香、爽口、化渣，确实名不虚传。”朋友宋先生对美食很有研究，他说，火锅的红汤锅不仅要麻辣鲜香，还得吃了不上火才是最好的。“这红汤就不错，可以直接喝。”

据介绍，这里的清汤锅底为纯牛蹄、棒子骨熬制而成，既能养颜美容，还可以延缓衰老，补充钙质。而红汤锅底则是由秘制豆瓣和祖传中草药炒制而成，不仅能增加食欲，还能帮助消化。

绵阳高新区九洲上尚城（3536对面）

电话：0816—2295333

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