小暑将至 清淡饮食

“小暑过，一日热三分。”“小暑大暑，上蒸下煮。”据气象专家介绍，根据南充市多年来的气候规律，小暑过后，天气开始炎热， 但还没到最热。 对南充来说，小暑的到来，意味着高温、 高热、高湿的天气也就来了。本周日就将迎来二十四节气中的“小暑”了，在这样的气候环境下，大家饮食上应该如何应对呢？

饮食宜清淡 可多吃蔬菜水果

“小暑不算热，大暑三伏天。”很多市民喜欢把小暑和入伏联系到一起， 所谓的“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，不过，今年作为初伏首日的7月12日出现在小暑期间，可见小暑的“热力”不容小觑。

那么， 小暑期间在饮食上应注意些啥呢？据市中心医院营养科副主任营养师陈显荣介绍，小暑期间又湿又热，暑热外蒸，毛孔开放，人体易受风寒湿邪侵袭， 故不能正面对扇、当窗而眠，避免面神经炎等疾病发生。

同时，小暑过后天气炎热起来，气温动辄35℃上下。人在摄入食物时，也会增加体内的热量， 如果膳食中鱼肉蛋这些蛋白质食物摄入过多，就会感觉更加燥热难受。不少市民会因此食欲降低、肠胃不适，所以小暑时节饮食宜清淡。俗话说“小暑大暑，有米也懒煮。”可多食蔬菜水果，如莲藕、绿豆、苦瓜等，有利于让人感觉清爽；还可以多吃一些酸味食物，如柠檬、葡萄、番茄等，能生津解渴，健胃消食。

此外，辣椒之类的香辛料也应少吃，饮食调味以清淡为好。否则，不仅身体经常感觉燥热，还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。

不可过度贪凉 应保证蛋白质摄入

很多市民一到夏天，就喜欢冷饮、冷食。有市民称“喜欢夏天最大的理由，就是冰镇西瓜、冰淇淋等太好吃了。”凉拌菜、凉粉、凉皮等也更加受宠。不少小伙伴感觉吃这些东西比吃热菜、喝热汤更舒服。

那么，夏天喝冷饮、吃冷食有什么讲究呢？陈显荣提醒，夏天不能因为贪图凉爽而不吃含蛋白质的食物。大家的生活和工作，需要维持强大的体能和充足的抵抗力，这些都需要蛋白质、维生素和矿物质做支撑。 而且流汗本身也会损失很多的钠、钾、镁、钙、多种B族维生素，大量出汗也会损失一部分蛋白质。

夏天总的饮食原则应以清淡为主， 但基本需求必须保证。 女性每天应保证60克蛋白质的摄入，男性应保证每天65克蛋白质的摄入量。饮食均衡是四季恒定不变的健康法宝。而且，在很热的时候喝太多冰饮等过于贪凉的行为也可能会导致肠胃不适。此外，值得注意的是，凉拌菜放置时间稍长就会滋生大量细菌，应该少吃。

南充晚报记者 王治钦

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