第二届客家餐饮文化美食节开幕

本报讯（李斌 张明）看客家舞蹈、听仪陇清音、品德乡美食……12月2日，以“游朱德故里 品德乡美食”为主题的朱德故里第二届客家餐饮文化美食节在朱德故里景区川北院子广场举行，吸引游客及附近居民近千人品尝特色美食，观看客家民俗文艺汇演。

上午9时许，游客纷至沓来，整个广场热闹非凡。德乡嫂、戈葡红酒、客家牛肉等仪陇旅游商品、农特产品纷纷亮相。一群身着客家服饰的阿哥阿妹载歌载舞，拉开了美食节的帷幕。《喜迎丰收》《九道拐》《丰碑》等客家歌舞，展示了客家人的精神风貌；国家级非遗川北大木偶表演，让游客直呼“震撼”。

随着文艺汇演的进行，客家水席开席。客家墩子肉、客家大品碗、龙眼八宝、大丰收……一道道独具特色的客家菜肴陆续上桌。一边品尝客家美食，一边欣赏民俗演出，游客们连连称赞。

据悉，客家水席经仪陇客家厨师口口相传得以传承，至今已有300余年历史。客家水席通常由9层菜品组成。“9”表示以最大热情和最高等级招待客人。

“目前，我们已制订客家水席标准化体系，打造丁氏客家农庄等具有客家特色的主题农家乐，更好地传承客家习俗，弘扬客家文化。”朱德故居管理局办公室主任、仪陇县客联常务副会长陈良平介绍说。

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