菜价高出其他地方一大截，记者走进菜博会探寻―――寿光菜何以行销高端市场

作者：刘彪实习生田珊)

在济南的大超市，寿光产蔬菜占据了蔬菜销售区的很大一部分，其中多是高端品牌蔬菜，如燎原绿色、农圣庄园。而寿光菜价格普遍较高，在银座购物广场超市，黄瓜卖一斤5元，其他地方产的则大多远低于这个价格。

同样是蔬菜，寿光菜何以行销高端市场？27日，记者来到寿光，走进正在举行的菜博会，试图探寻答案。

菜博会观众多数是菜农

27日已是展会第八天，菜博会各展厅依然人头攒动，展厅门口还排了三四十米长的队伍。据了解，参会人群中大多数是当地普通农民。尽管票价40元一张，但他们似乎并不在乎。

在寿光当地的一家种业公司摊位前，很多菜农围着技术推广人员，咨询和对比不同西红柿种子的优劣。哪个品种现在销得好，哪个品种坐果率高，哪种今年种得多……这些都是菜农讨论的焦点话题。“我们来不光是看热闹，主要想取取经，了解一下最新的技术。”和几个邻居结伴来参观的菜农孙先生告诉记者。

寿光孙集镇的蔬菜种植户老李则把得到的信息认真记在本子上。他告诉记者，通过与技术人员以及其他农户沟通，能够获得最新的市场行情信息，对下一步选种和培育帮助很大。

用科技打时间差赚钱

除了到菜博会了解市场状况外，寿光菜农还引进先进技术帮自己赚钱。寿光三元村村民蔡先生告诉记者，蔬菜要想卖高价必须学会打时间差，“别等大量上市了你才上市，这样价格肯定很低”，例如西红柿，过年前后上市肯定贵，之后就越来越便宜。

如何才能让西红柿早上市呢？除了早种植外，还要用新技术、新品种。蔡先生说，与土培蔬菜的生长周期相比，水培要短得多，这样用水培种植就比较合适；普通西红柿品种暗淡无光泽，这就需要选择优良品种。

在菜博会上，一些南方水果蔬菜与北方品种一同开花结果，让人大开眼界。菜农张立称，以后如果产业化，在北方种南方瓜果蔬菜，降低了运费，肯定有竞争优势。

蔬菜指数强化价格预警

“应该说，通过举办菜博会，寿光菜农放弃了单打独斗跟着感觉种植，逐步学会了与市场接轨。”菜博会组委会办公室有关负责人对记者说，现在菜农驾驭市场的能力明显增强，他们学会了推介自己，把众多新技术、新品种推向市场，但要想完全掌握市场价格变动规律还是有难度，因此政府推出了全国首个“蔬菜指数”。

据介绍，4月20日本届菜博会开幕当天，“中国寿光蔬菜指数”正式发布。它分为价格指数和物流指数，既可以为广大蔬菜种植户、蔬菜经营者和消费者提供价格信息服务，又能为管理者规范市场管理、有效配置市场资源、提升管理水平提供重要的参考信息和决策依据。 (记者刘彪 实习生田珊)

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