“快检”守护百姓舌尖上的安全

检测室。

快检设备。半岛全媒体记者刘静

通讯员王雪妍

3月25日,胶州市丁家庄农贸市场的快检室,抽取、采样、检测……丁家庄农贸市场管理人员叶政和一早就跟同事们忙碌开来。小小的房间里,从摊位上取样的蔬菜鱼肉整齐摆放,各种专业的检测设备正在运转,很快,检测结果在电子大屏上滚动显示,消费者一目了然。

民以食为天,食以安为先。蔬菜带不带农药残留?猪肉有没有瘦肉精?水产品是不是重金属超标?油条用没用膨松剂?门类众多的问题食品屡被曝光,食品安全越来越受到广大人民群众的关注。

“群众能否买上放心菜,关键还是看农产品的检测结果,我们每天早晨6点30分到市场,对20多个蔬菜摊位、1个肉类摊位、1个水产品摊位分别随机抽取20多个批次的样品进行检测。”快检员介绍,“一般整个检测需要1小时左右,8点左右检测结果出炉,同步公示在信息平台上。”

据了解,丁家庄蔬菜果品批发市场设立了一个标准化食品快检室,配备单光子检测仪、农药残留速测仪等十几种仪器,实现对水产品、豆制品、蔬菜、食用油等20余类食品、50余项指标的快速分析检测。

“你看,检测的蔬菜都合格,在这里买菜很放心。”南华苑小区居民王大爷指着检测报告说,自己常年在这里买菜,发现公示栏就驻足看了一下,在买菜的过程中,如果看着不新鲜,还可直接到快检实验室进行检测,半个小时内就能得出检测结果。

食品快速检测,是保障人民群众“舌尖上安全”的一道关口,及时发现问题食品,为农产品在走上广大群众餐桌前构筑了一道“防火墙”。“对检测数据不合格的食品,我们会立即启动食品安全应急机制,对问题食品进行清理或销毁,并将情况反馈给市场监管部门进行后处置,切实为市民的菜篮子把好食品安全关。”叶政和介绍说。

近年来,胶州市积极构建信息化支撑、多元化共治体系,着力打造“食药安全在胶州”品牌,全力以赴保障群众“舌尖上的安全”。从布“点”、拉“线”到铺“面”,通过信息化技术支撑,打造信息化监管中心,实施“明厨亮灶”、“车间亮化”等工程,在大中型餐饮单位、学校食堂、食品生产企业、大型商超、批发市场、药品经营单位安装高清监控设备,实现关键位置视频监控全覆盖,重点检测蔬菜、肉类等百姓“餐桌食品”,合格率始终保持在95%以上。

截至目前,胶州市实施第三方托管的快检室74家,所有快检室均实现监控视频直播和快检数据实时上传。“我们现在已经规范整顿食品生产经营业户5039户,发放张贴公示牌5570多个,充分发挥了第三方托管快检室作用,加大与百姓生活密切相关的蔬菜、水果等大宗食用农产品的检测数量,对入场(市)食用农产品做到应检尽检。确保入场(市)食用农产品安全。”胶州市市场监管局食品经营安全监管科科长李传峰说。

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