艰辛创业路　诚信为本助辉煌 ——访淄博御鲜堂水产贸易有限公司总经理徐红新报记者　崔晓蕾

徐红,生于淄博美丽的孝妇河畔。1990年,高中毕业后的她恰逢中国改革开放的好时代,年轻的她怀揣着梦想,带上街坊邻里凑来的3万启动金,去往沿海城市石岛为淄博人进来了第一批从海边来的新鲜海产品。从此,徐红便带着父母与家乡人的期望开始了经营海产品的道路。

■预算变成失算损失上万

上世纪90年代初,个体商铺比较少,徐红便在市场租了一节摊位卖海产品。由于从海边直接进来的海产品比较新鲜,价格也合理,徐红的小生意很是红火,有时甚至供不应求。

1990年腊月,为了满足更多市民的需求,徐红决定大批量引进海产品。腊月的天气很冷,运来的黄花鱼、鲅鱼、刀鱼、小鲳鱼都用棉被保温。然而,两周过后,海产品的销量远不及徐红当初的预想。

“进了2吨左右的海产品,按照之前的销量,预计两周左右是可以卖出去的。但是我们没有很好的保鲜措施,一周过后,鱼都不新鲜了,所以我宁愿自己损失点钱,也不能把不新鲜的海产品卖给大家。”徐红说道。由于当时徐红没有冷库保存海产品,那一次的损失达到2万元。

虽然损失巨大,却没有打败徐红继续创业的信念。随后,徐红总结上一次的教训,先把冷库安排好,随后继续大批量购进海产品,让淄博的市民吃上了更新鲜更实惠的海产品。

■让市民吃上最放心的海产品

1992年,徐红的女儿出生了,为了照顾生意,孩子刚出满月徐红就去市场打理生意,一边照顾着孩子,一边打理着生意。1993年,徐红成立了属于自己的第一家店面,并以自己的名字做店名。“那个时候市场上卖海产品的不多,有很多老主顾都知道我了,市场的摊位撤了怕他们找不到,就还是用我的名字命名了。”多年来“徐红水产”以质量第一、诚信为本的经营理念在淄博的水产行业做着批发及零售海产品至今。

为让人们更方便的吃到新鲜、实惠的深海海产品,2013年,徐红打造了淄博首家专业海参海产品连锁店——淄博御鲜堂海参海产品连锁店,并且把店面推进了社区,让市民更加方便地购买到海产品。通过多次考察,徐红与大连长海县海参养殖基地建立了养殖、加工联营化。“我们可以拿到第一手的货源,把新鲜的海产品直接供应到市民的餐桌,这样不仅吃起来更加放心,同时还能够省去中间商的环节,价格上也很实惠。”徐红说道。

■打造淄博最大海产品连锁超市

凭借着徐红不怕吃苦的精神和优良的产品品质,2014年,淄博御鲜堂水产贸易有限公司在淄博已发展到三家海产品店。

创业一路走来,徐红告诉记者,脚踏实地才是创业最重要的。“我在创业之前把很多事情都想的太理想化,真的经历了才知道有多么困难,但是既然迈出了第一步就不能退缩,自己选择的路再苦再累也要一步一步脚踏实地地走下去。”徐红坦言。

如今,除了淄博本地各区县,徐红的客户范围已经辐射到青岛、青州、东营、莱芜、邹平、广饶等地。

“我们将打造淄博市最大的海产品连锁超市,辐射到各大小区,让更多的消费者享受到更多的实惠。同时,致力于以诚信为本,求实奋进,以创新为魂的发展理念,成为消费者最信赖的品牌。”徐红如是说。

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