周村知味斋大饭店、周村鹿鼎记大酒店、周村烧饼大酒店等企业倡议全区餐饮企业——拒绝地沟油 安全消费

为确保食品安全和人民群众身体健康，促进我区餐饮行业安全、健康快速发展，周村知味斋大饭店、周村鹿鼎记大酒店、周村烧饼大酒店等26家餐饮企业发出“拒绝地沟油，安全消费”的倡议。并做出如下承诺：

一、提高认识，端正态度。落实《食品安全法》，保障食品安全，为市民提供放心食品，切实履行行业的社会责任和义务。

二、规范供应，保障安全。完善内部管理，不购进来路不明、明显低于市场价的油脂，坚决拒绝使用非正规企业和单位提供的食用油脂及原材料，做到票证、台账、油品的进出库等手续完备，从制度上保证食用油安全可靠。

三、诚信为本，文明经商。加强企业餐厨生产过程中的管理，生产和经营中产生的垃圾、泔水、废弃油脂绝不出售给无回收资质的单位和个人。

四、强化自律，配合监管。在店内明显位置，公示承诺内容和油脂、原材料的进货票证，接受社会监督。主动配合政府部门对餐饮消费环节的监督。如有违反承诺行为，被相关部门查处后，自愿接受顶格处罚。

餐饮行业倡议企业名单:

山东知味斋餐饮娱乐有限公司知味斋大饭店

周村鹿鼎记大酒店

周村烧饼大酒店

淄博市周村嘉周宾馆有限公司

淄博凤台大酒店有限公司

淄博金三元食品有限公司馨都大酒店

山东古商城宾馆有限公司

淄博周村爱国饭店

淄博量旭餐饮服务有限公司

周村青岛小海鲜酒店

淄博重庆刘一手火锅店周村店

周村区万顺大酒店

周村凯瑞美食园

淄博龙港餐饮服务有限公司

周村灯塔幸福苑餐厅

周村琦龙豆捞酒店

周村向阳私房菜馆

周村家人五小福早餐店

周村祥波超意兴快餐店

周村金肥牛大酒店

周村福口居火锅城

周村太阳宫酒店

淄博西域楼清真餐饮有限公司

周村塞外春小肥羊酒店

周村养生粥海鲜火锅店

周村吉星大酒店

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