34所校食堂,迎检保食安 石老人食药监所开展整治学校食堂检查行动,保障夏季用餐安全

本报讯(记者刘恺琦通讯员于小乔)随着夏季气温逐步升高,食物中毒等食源性疾病迎来了高发期,为进一步加强和规范学校托幼机构食堂食品安全监管,严防食物中毒或其他食源性疾患事故发生,近日,石老人食药监所开展了夏季校园食品安全专项检查,保障师生舌尖安全。

在青岛二中的食堂中,学生们可以从食堂的直播屏幕上清楚地看到食堂加工的情况,“自从有了这个直播屏幕,我们学生对食堂加工状况一目了然,就餐更加放心了。”高二学生李同学说道。“夏季是食源性疾病的高发期,我们执法人员在检查的同时,加强对食堂从业人员的专业性培训,帮助其从思想上提高对夏季食源性疾病风险隐患的认识。”石老人食药监所所长杨斌介绍,“厨房亮化既能让学生和家长了解和监督食堂加工情况,又能约束从业人员规范执业,下一步我们会继续推进全辖区食堂的厨房亮化工作,让师生吃得放心。”

据悉,此次整治对辖区青岛大学、青岛科技大学等12家高校食堂,6家中小学食堂和16家托幼机构食堂实行全覆盖,针对易发生食品中毒事故的重点品种和关键加工环节进行检查。检查过程中,执法人员对1家从业人员没有按照要求佩戴口罩现场予以纠正,对2家进货查验索证索票不全的食堂责令其限期整改。

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