22名学生承包了全校的月饼 山东旅游职业学院大二生学以致用,人均制作400个

同学们利用课余时间在学校实训室里制作月饼。文/片齐鲁晚报·齐鲁壹点

记者尹明亮

这个中秋节你吃月饼了没?在山东旅游职业学院,3600多名在校生都收到了一份特别的礼物——每人两个月饼。与其他学校不同的是,这些月饼全都出自学校营养与烹饪系2019级22名同学之手。

山东旅游职业学院营养与烹饪系的大二学生王莹这两天心情格外好,因为走在校园里,时常能听到同学们夸赞学校发的月饼好吃。“我和同学们一起在学校实训室里奋战了两个星期,总共制作了8000多个月饼,平均每人做了400个左右。”王莹介绍。多数同学是看到系里发的通知后自愿报名参加的。

从9月14日到9月28日,两周时间里,22名同学每天的课余时间都在学校实训室里度过。和面、调馅、制作月饼、密封包装,大家分工协作有条不紊。

山东旅游职业学院此次制作的月饼有三种馅,分别是五仁、豆沙和清真款的乳酪馅月饼。

“材料都是老师们精挑细选的。”杜冠群是学校营养与烹饪系的专业老师,她还是面点高级技师,在过去的两周里,她也是月饼制作团队的指导老师之一。据介绍,在四人的指导老师团队中,还有面点大师李炳强。

薛文豪是团队里的五名男生之一,这两周,制作月饼用了11袋面,都是五名男生亲自动手和的。“学校实训室有和面机,但做月饼的面不能太有劲了,为了保证口感,所以要手动和面。”薛文豪说。

山东旅游职业学院党委书记陈国忠介绍,“今年情况特殊,学校放假的时间比较短,采用这种方式过节,让同学们在学校也能感受到一份温情,学校也是家。”陈国忠说,学校也专门安排了辅导员陪留校学生过节,“希望他们能有一个别样的中秋”。

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