黄陵矿业举办 “展示技能·追赶超越”厨艺大赛

本报讯（通讯员 王玮 倪小红）为活跃职工文化生活，提升职工的内涵修养和综合素质，激发职工立足岗位建功立业的热情，5月25日，黄陵矿业举办了以“展示技能·追赶超越”为主题的厨艺大赛活动。

比赛中，来自基层单位9支代表队的27名队员齐聚一堂，各个代表队的“烹饪高手”纷纷亮出了自己在凉菜、热菜和面点的拿手绝活，在灶台前热火朝天地雕、蒸、炸、煎、炒、烤，显示出各自不凡的厨艺和巧妙的食材搭配。经过精心烹调，一道道精美的菜肴呈现在评委和观众面前，每道菜都如同一个工艺品，不仅色香味俱全，而且营养均衡。陕西省烹饪协会副主任赵航东从菜品构思、刀工展示、火候掌握、制作技巧等各方面对厨师进行综合考评。

此次活动，为职工提供了一个展示技能和切磋学习的平台，激发广大职工爱岗敬业的精神，学本领、练技术、展技能，追赶超越的职业素质，为黄陵矿业的发展起到了积极推动作用。

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