秋风起 蟹脚痒 老陕爱上吃生鲜 大闸蟹双节正当红

在刚刚过去的中秋节，食品市场呈现出一派繁荣的景象。除了肉蛋粮油基本副食销量呈普遍增长态势外，生鲜尤其是海鲜河鲜类产品也成为中秋食品市场的主力军。缘起于南方地区的大闸蟹、皮皮虾、龙虾等生鲜开始占据咱陕西人的餐桌。

大闸蟹快点走 等你下锅

“昨天电话预约领取大闸蟹，客服人员说一般10点钟就卖完了，所以今天一大早就来排队了，这不，还是等了1个小时才拿到螃蟹。”市民王女士说。中秋节当日早上9：30，华商报记者在曲江某大闸蟹专卖店看到70平方米左右的店铺内已经挤满了排队领取大闸蟹的顾客。店里以排号的形式领取，9点钟营业，9：40左右，已排到60号了。服务人员告知，若要取蟹，最少还要等50分钟。待11：00记者返回店内，才叫到44号以前的顾客。

“我的蟹不用绑了，直接装起来。”一些自己家食用的顾客，为了更快拿到螃蟹，让工作人员直接装袋子，省去了捆绑螃蟹环节，等待的时间也相对缩短一些。据店内人员介绍，中秋小长假每天8：30开始营业，一直到晚上11：00左右才能下班。

其中某大型连锁专卖店仅中秋节一天时间，10家门店卖出了大概2000多斤螃蟹。据店员介绍，早上4点多就开始绑螃蟹，卖到下午6点多结束。

生鲜类销售火爆价格稍有上涨

除了大闸蟹正当红，各类生鲜也销售火爆。记者在盒马鲜生曲江店内看到，前来挑选生鲜产品的顾客大排长龙。据相关负责人介绍：中秋期间盒马西安迎来除去开业时候的史上最高销量，很多商品到下午都已售罄，看来中秋有些阴冷的天气让大家没有选择出门旅游，而是在家团圆聚餐。

根据盒马西安的数据显示：中秋放假期间，整体销量有大幅度增长，线上占比相对平时提升10%以上。由此看来，西安市民已经逐渐适应了在家手机点点，最快三十分钟送达的盒区生活。中秋期间，西安人最喜欢的海鲜品种排名前三的是沼虾、清水大闸蟹（母）、基围虾。这是首次沼虾排名超过西安人常吃的基围虾，由此看来西安居民的饮食习惯已经在逐步变化，盒马让西安人认识、接受更丰富的海鲜产品。西安市民最喜欢的水果仍然是都乐菠萝、新疆无核白葡萄泰国金枕头榴莲，进口水果仍然是最受欢迎的品类。熟食中最受欢迎的仍然是小龙虾畅享装、梭子蟹畅享装和椒盐皮皮虾。

家住高新区的李女士晒了她的中秋购物清单，盒马鲜生在线选购了2斤皮皮虾、3条冰鲜大带鱼、10个大扇贝和2袋巴沙鱼柳、2只波士顿龙虾，共花费617.2元。李女士说：今年家中的中秋宴主打海鲜，做了一大桌，家里7口人，吃得很划算。

在胡家庙水产市场，李女士正在选购一些海鲜产品，李女士说：“以前过节总喜欢做一些大鱼大肉，现在反而喜欢一些清淡的饮食，给家里买了基围虾和螃蟹，不过最近价格确实贵了点，螃蟹每只能比节前贵2块多，基围虾每斤约贵了5-8块。”

生鲜爬上餐桌 让生活更健康

陕西，一个以面食著称的西北大省，面是最普通、最便捷的一道美食。一碗面，一份肉夹馍是陕西人餐桌上的主角。从不识、不食到如今时节一到非食不可，西安人完成了龙虾、大闸蟹自然进阶的生鲜餐桌进化论。随着四通八达的交通网建成，吃到新鲜的海产品不再是难事。越来越多注重养生的陕西人，悄悄地将饮食的构成结构进行了重塑。水果、海鲜、河鲜等生鲜产品也越来越受到追捧。

营养学家表示：海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A及镁、铁、锌等多种矿物质。中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。在节日餐桌上，太多过于油腻的饮食不利于消化，适当增加海鲜以及水果的比例作为调剂补充，过一个健康的清新的节日。华商报记者 楚萌

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