陕西省推进餐饮企业食品安全监管工作

本报讯（记者 崔福红）3月5日上午，省市场监管局召开全省餐饮服务食品安全监管系统视频会议。会议就当前持续做好疫情防控和餐饮企业复工复产后的食品安全监管工作做了安排部署。

会议要求，各级餐饮服务食品安全监管部门要突出重点，严查复工餐馆停业前采购的食材，全面清理过期、变质食品原料，狠抓餐饮具清洗消毒。落实好索证索票制度，严厉禁止采购、经营野生动物及其制品，严格规范加工操作过程，落实好餐饮服务单位的主体责任，督促餐馆及时清洁经营场所。要精心筹划，严密组织校园食品安全守护行动，全面落实餐饮业质量安全提升行动，扎实推进“阳光食堂+智慧监管”，确保全年重点工作圆满完成。

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