健康饮酒有讲究

■ 周雪

很多朋友有饮酒的习惯，三朋四友聚在一起难免也会把酒言欢，但当我们饮酒时，无论是白酒、葡萄酒、啤酒或是其他什么酒，都应适度地、健康地饮酒，切莫抱有“宁伤身体，不伤感情”的饮酒观念。如何才能做到健康地饮酒呢？

不宜空腹喝酒

喝酒前先预垫些食物，能降低酒精对身体的危害。有研究发现，吃了早餐以后饮酒，血液中的酒精浓度明显降低，能降至空腹喝酒血液酒精浓度的70%。因为如果胃中有食物，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维，就能延缓酒精吸收进入血液的过程，减轻酒精对肝脏和大脑的危害。

代谢综合征等患者不宜饮酒

代谢综合征患者如高尿酸血症、糖尿病、高血压、高血脂等及心脑血管疾病和胃肠功能受损的人群都不宜饮酒。

请勿过量饮酒

长期过量饮酒会导致肝损伤、痛风及心血管疾病，并增加直肠癌、乳腺癌的发生风险；急性酒精中毒还会促发急性胰腺炎，严重危害生命。成人如果要饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25g，女性不超过15g。（相当于男性每天饮用啤酒<750ml，女性<450ml；男性每天饮用葡萄酒<250ml，女性<150ml。）

妊娠期不宜饮酒

妊娠期饮酒会不同程度影响胎儿脑部发育，使他们的智商、气味识别、空间记忆等能力低于正常儿童。

喝酒“上脸”的人不要过量饮酒

因为喝酒“上脸”的人，体内缺乏一种参与酒精代谢的酶-乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内停留时间更久，危害更大。

谨慎选择“解酒”产品

国家食品药品监督管理总局目前没有以“解酒”及类似适应症批准过任何药物，目前市场上没有真正意义上的药字号解酒产品。饮酒后可适量多喝水，加速酒精随尿液排出。醉酒后可喝点蜂蜜水，蜂蜜中的果糖可促进酒精分解代谢，减轻头疼症状。

服用抗生素切忌饮酒

服用抗生素期间，特别是头孢类、甲硝唑类、替硝唑、沙星类，尤其是左氧氟、呋喃唑酮，坚决不能饮酒。

另外，请记住喝酒不开车，开车不喝酒。

（作者系四川省营养学会青年工作委员会委员、四川省人民医院临床营养科主治医师）

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