砀山农村兴起流动家宴服务班一个电话可搞定红白事一系列服务

本报讯 砀山县李庄镇振兴新村农民李剑波凭借自己的不凡厨艺，创办了“流动家宴”服务班，上门为周围十里八村的乡亲承办婚丧宴席，提供全方位服务，生意十分火爆，年收入30余万元。如今，在该县农村像李剑波一样的“流动家宴”服务班达440多个。

近年来，该县农村由于外出务工人员增多，农民遇上红白酒宴，后勤人员安排常让人犯愁，加上条件有限，办宴席成了农民朋友生活中一件头疼的事。精明的梨乡大厨们敏锐地捕捉到农村宴席的商机，纷纷创办流动家宴服务班。班主自购餐桌、碗碟、酒具、车辆及其它附属设施，招聘厨师、帮厨、服务员，开展 “流动家宴”上门服务业务。席面设每桌价格200元—350元多个档次，主人只需根据自家经济状况预订某一个档次的席面。除了主人自备烟酒，其余的都由流动家宴服务班包揽。在采购料时，班主坚持选购上等的新鲜食材，在制订菜单和做菜的过程中荤素搭配，讲究色、香、味俱全，既有高档餐艺的“品菜”，又融合味美形美的农家特色菜。为进一步方便农民朋友办事，流动家宴服务班又与乐队、歌舞团、出租车司机、婚丧事司仪、婚礼录像摄影师等联系开展代办预订业务，事主只需一个电话即可搞定一系列服务。 （黄伟）

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