美食三友,私享文艺 安徽文艺新势力第二季盛况来袭

美食三友,私享文艺

安徽文艺新势力第二季盛况来袭

撰文-周瑶瑶设计-马乐

6月14日下午，由今报支持的“安徽文艺新势力第二季·生活的味道”沙龙活动在合肥蜀山西麓九台别墅举办。三位美食学家——岳西作家舒寒冰，知名才子胡竹峰、今报专栏作者砚小朵共同对话舌尖文化，漫谈人生况味，品味馥郁生活。

相对于胡竹峰和砚小朵两位八零后的帅哥美眉，来自岳西的70后作家舒寒冰是名符其实的大哥，对生活的味道，自有一番更加复杂醇厚的感受。在他看来，自己是有福的，因为能生活在一个没有雾霾的地方。而青山绿水，蓝天白云，明月清风，花香鸟语，皆是他品饮的对象，舌尖上的山珍和野菜，是他生活中的至臻美味。

青年作家胡竹峰则从个人经历谈起，认为“人生的底色是苦的，实在是该甜上一甜”，而阅读如同饕餮，为苦味人生抹上万千芬芬。专栏作家砚小朵则很赞同热播的《舌尖上的中国》中所说“酸甜苦辣咸，五味的调和就是生活。”在她看来，美食是人类最本源的需要、最私密的梦想，而生活的味道是爱的味道，女性情感里的细腻，富于了美食一种柔软的力量。“能在饿肚子的时候想起某人，胃里卷起恰恰好的暖意，这难道不是凡常生活里最接近于爱的细节么？”

除了文艺对谈，现场亦不乏颇具巴西风情的吟唱热舞以及抽奖活动，而来到现场支持作家们的粉丝亦与嘉宾们畅快对话，互动热烈。

“安徽文艺新势力”致力于打造本土文化沙龙，在分享文艺创作及生活感悟的同时，以文会友，弘扬徽派文化。想获得邀请卡的小伙伴们，请关注今报官方微博的免费派送哦！

舒寒冰

诗人，作家，前新闻人，公务员。1972年生，现居安徽岳西，迄今发表诗歌、小说、散文、杂文、报告文学、新闻等各类作品300余万字，出版《松花集》、《归无计》等。

母亲是一位烹饪的高手，即便在饥荒岁月，她也能将那些长在山野间的苦涩的野菜，做成我们兄弟姊妹的美味，在填饱肚皮的同时，也让我们感受到生活的艰辛与美好。对于一个经历磨砺的人，一个乐观惜福的人，一个懂得感恩的人，生活的酸甜苦辣，都是人间美味。

你们说我是最诗意的镇党委书记，其实我是最嘴馋的镇党委书记。诗意呢，不是因为我的诗写得好，而是我在为大家守护着一片最诗意的山水和家园。而最嘴馋呢，所言不虚，我在乡下，吸着新鲜的空气，喝着洁净的水，吃着美味的菜肴。我所工作的岳西县黄尾镇，是大别山彩虹瀑布景区所在地，有很多农家乐，老乡们会做菜。而我就一家一家地品尝，一个菜一个菜地点评。我自诩也是美食家、烹饪高手，还经常班门弄斧，大言不惭地指导，还把那些开农家乐的老乡带出去学习。久而久之，我抓饮食出了名，我馋嘴也出了名。”

要说我自最拿手的一道菜，那一定是“神仙豆腐”，一种用山间特有的树叶汁液做成的豆腐，相传神仙曾用这豆腐救过一个饿得奄奄一息的人。它碧如翡翠，入口即融，清凉入骨，又称软翡翠，欢迎大家去岳西做客，我一定请大家吃。

胡竹峰

作家，媒体人。著有《空杯集》、《墨团花册》、《旧味：中国古代饮食小札》、《立墨为记》、《衣饭书》等散文随笔集，开设读书、戏剧、饮食、书画评论等专栏多种。

给报刊写了不少饮食专栏，实则自己并不是讲究吃的人。赴宴无数，都差不多是敷衍，而下一餐饭定要在家里吃才舒心。青菜白饭胜过美馔无数，这算是没出息么？

近年写出不少饮食文章，先前没想到的。有个阶段，见不得谈吃喝的文字，闲来读书，凡涉饮食部分一律跳过不读。为什么呢，说不出。吃到一款美味，自然高兴，吃完，也满心喜悦，但告诉别人如何美味，却说不出。鱼肉青菜嚼在嘴里的滋味，能描述吗？有人没吃过榴莲，问什么味道，答曰“软软的，有些臭”，分明答非所问。我曾在湖边吃过鲜鱼，滑美青嫩，经年不忘，别人问起，也只能说滑美青嫩而已。

后来读李渔、张岱、周作人、梁实秋、汪曾祺诸位饮食文字，或有膏腴之美，或有蔬笋之气，或有春韭秋菘之味，或有小儿得饼之趣，终忍不住下水试了试身手。饮食文字的写作，仿佛秘戏，有私密的快感。写其他文章，也有私密的快感，感受不如饮食文字深也。

味道无法言传，这是饮食文字的挑战。将意会处录成文字，免不了自说自话、梦呓翩翩。忘了谁的笔记，说山里人不识海味，有客海边归来，盛赞海鲜之美，乡间人争舐其眼。真乃说味高手也。

砚小朵

今报专栏作者。高龄萝莉，跃迁飞行器驾驶员，爱好过于广泛患者。

西洋人说感情最高级的境界，“你是我面包上的黄油，生命里的呼吸。”换个语境放到本国，方言便可以这么说，“嫩是俺煎饼上的酱，杠好吃。”再实际点，女人藉由做饭表达爱意，每一个主妇表达爱的方式，便是一部用汽锅鸡翅、虾米青豆炸酱、瓦罐小排汤等伟大词藻写就的《霍乱时期的爱情》。选材、洗涮、刀切、上锅、火候、调味、盛装、上桌、咀嚼、吞咽，最后化成一个长长的饱嗝，那便是对美食与爱的最高嘉奖。

薄如蝉翼的味觉在那一刻醍醐灌顶，连做饭主妇的笑脸也禅意通达。我想吃，我爱吃，因为我还活着，等有一天咬不动了、吃不下了，那份对生命存续最原初的冲动便也风中残烛了。我愿蛰伏在这舌尖上的国度，心甘情愿地伏下头去，做一个对美好食物最卑微虔诚的朝拜者。

吃饭是生活中最便利的小事，也是最重大的日常。比如谈恋爱的饮食男女，话可以没的说，肚子却一定会饿。而吃饭是万一无失的邀约，它架构于“食欲”这项人类的生物学本性之上，不会显得进攻性太强，也不会没有退路，即便被拒绝了也不伤感情。

但食物这种东西，既源于生活，满足人的基本需求，也高于生活，是生活的衍生和想象。 查阅和美食有关的电影，绝不会少于百部，可是看西洋人做吃的，和看韩国人秀方便面火锅一样，什么食材都能加黄油冲掉原味的国度，总会让人不由流下怜悯的泪水对于中国人而言，刀工和调味，似乎就是无需学习的天生本能，是我们的种族天赋。只有舌尖，才能让我们真正回到故乡。

文艺圈动态

朗诵艺术漫谈

著名演播家瞿弦和做客“艺术名家大讲堂”

朗诵，是一门高雅的艺术，是一门“诗意”的艺术。它运用普通话把书面语言清晰、响亮而富有情感地诵读出来，使无声的书面语言变成有声而鲜活的口头表达。使之成为陶冶人的生活情趣，提高自身修养品味，提升人对美的鉴赏水平的有效途径。

由合肥市委宣传部、合肥市文联主办的“大湖之约——艺术名家大讲堂”（第十一期）将于6月21日下午14：30分在合肥大剧院举办。本期主讲嘉宾是朗诵艺术研究会会长，国家一级演员瞿弦和。

瞿弦和长期活跃在舞台、广播、电视、电影领域。在电台录制各类文学作品千余篇，在电视台主持各类文艺节目。1989年被中央人民电台列为《全国听众欢迎和喜爱的》十大演播家之一；1989年获首届话剧《金狮奖》，在第十三届国际青年联欢节上获平壤艺术节奖章和国际艺术证书；1992年被英国剑桥传记中心收入《世界名人辞典》第22版；1995年主演话剧《高山巨人》获 32 届意大利皮兰德娄戏剧节《艺术大奖》。从1982年开始，瞿弦和担任煤矿文工团团长一职，上山下矿慰问演出，团内团外事无巨细，这一干就是30年。张涵予、范伟、苗圃、金铭、黑妹等等这些为大家所熟知的明星，都是由瞿弦和带进文工团并一手培养的。曾经在文工团工作过的演员们，也都非常爱戴这位老团长。

朗诵是“诗心”，是孕育良知的土壤；是健康人格和美好人生理想的幼苗；是发现美、珍惜美、追求美、创造美的动力。具备了“诗心”的人，才可能拥有诗意的人生、诗意的生活，才会懂得人的尊严与生命的价值，本次讲座主题是《瞿弦和——朗诵艺术漫谈》。

本次讲座是公益文化惠民活动，广大市民可凭有效身份证件到合肥大剧院售票厅、杭州银行[分行营业部（政务区怀宁路1639号，电话：63546616；瑶海支行（瑶海区站西路2号，电话：62522123）]、安徽中青旅财富广场营业部（财富广场首座对面南国花园，电话：65681719）、邮政11185中心（步行街淮河路与宿州路交叉口太阳城对面）、保利DMC合肥国际影城（长江中路与肥西路交叉口之心城7楼，电话：65123111）、安徽图书城（长江中路279号，电话：62628910）免费领取该活动入场券，每人限领2张，数量有限，先到先得。

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