玉米老烧酒飘香交易会 访宜君县哭泉镇曹氏老烧酒酒坊负责人曹太锋

“地标玉米为主料，传统工艺来酿造，祖传秘方来配料，固态酒曲再发酵，遵循古法老工艺，不加任何添加剂……”这朗朗上口的文字描述的就是宜君县哭泉镇的玉米老烧酒。9月17日，在铜川市2018年扶贫产品交易会的（合作社）扶贫产品展销区，记者见到了正在张罗顾客品尝的曹氏老烧酒酒坊负责人曹太锋。

曹太锋是哭泉镇哭泉村人，老家在湖北，祖上就有制作老烧酒的手艺。很早以前，他就有想做玉米烧酒的想法，但一直没有付诸实践。后来，在村第一书记靳康鹏的帮助下，曹太锋创办了曹氏老烧酒坊。酒的主原料是中国最美旱作梯田的优质玉米，辅料为姜女泉的矿泉水，运用祖传秘方，传统工艺，纯粮酿造玉米老烧酒。有关部门经过多次抽检，质量全部符合国家标准，得到了各级领导的表扬和肯定。

8月7日，市委书记杨长亚到宜君县哭泉镇调研扶贫产业发展时，来到了曹氏老烧酒坊。杨长亚对酒坊进行了全面了解，对玉米原浆酒的品质、口感和包装给予了肯定，并叮嘱曹太锋必须遵循传统工艺，严格按照工艺要求生产加工，把传统工艺传承下去，带动地方经济发展。

每卖1斤酒就能为村上的扶贫资金投入1元钱；村上现在有两户贫困户在酒坊打工，每人每月工资2000元；平时村上的贫困户谁家有需要，酒坊可免费供应酒糟，酒糟可以用来喂猪、羊……这些都是曹太锋为贫困户做的事。除此以外，曹太锋创建的宜君县泉丰农林科技开发有限公司自成立以来，积极与江苏盐城市大丰区建立农特产交易销售联系，通过经营销售核桃、苹果等农产品，将利润分红给贫困户。同时，公司通过为贫困户提供就业岗位、免费为群众加工核桃、提供核桃树嫁接技术指导等形式，让贫困户得到了实实在在的收益。

曹太锋说：“希望通过交易会，让更多人知道我们的玉米老烧酒，尝到我们纯手工酿造的纯粮酒。接下来，酒坊还打算做药酒，往养生方向发展。希望通过我们的努力，帮助更多贫困户脱贫致富。”（本报记者 张长江 郭璇）

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