第一次做蛋饺

那天，妈妈又开始做蛋饺了，我特别兴奋，我长大了，终于可以尝试跟妈妈一起做蛋饺了。

我看妈妈把肉拌好，赶紧帮妈妈打了4个鸡蛋搅拌好，放在妈妈旁边，再放个空碗备用。只见妈妈把火调成最小，把勺子烧热，又放了一小勺油在里面，把勺子转上好几圈，让油充分在勺子里过一遍，接着放一勺鸡蛋液在勺子里，然后快速转动勺子，而且不能使鸡蛋液流出来，很快鸡蛋薄饼就做好。这时，妈妈用筷子将肉夹成长条形放在鸡蛋饼的一边，并告诉我千万不能放在中间，要不然接下来就不好将蛋饺合拢了。妈妈小心翼翼地用筷子把蛋饼的另一边皮夹起，把它和肉的这边合上，用筷子轻轻按住两个合起来的蛋饺的边缘，在发出“刺啦”声后，再换一个地方，直到整个蛋饺合拢以后，将蛋饺两面轮流煎片刻，一个金灿灿、诱人的漂亮蛋饺就做好了。

妈妈边做边教我，我觉得挺简单的，学了一会儿，我忍不住想“上场”试试，妈妈同意了！我学着妈妈的样子先把勺子烧热，再将油放进勺子转几遍，哎呀！我没掌握好力度，一下把鸡蛋液转到地上了，要不就是把蛋皮搞破了，弄得我手忙脚乱的，唉！没想到看似简单的动作，到我手上就这么难啊！但我并不灰心，又按妈妈教我的步骤重新做……哇！太好了，我居然做成功了，这个蛋饺虽然有点丑，但是这是我做成功的第一个蛋饺呀！妈妈说她第一次做的还没有我做的好看呢！我信心大增，接着又做了好几个蛋饺……

等妈妈把蛋饺蒸熟，放在菜里一起烧好以后，我一尝，哇！这是我吃过的最美味的菜了，因为它是我自己动手做的！

铜陵师范附小校园小记者 周圆圆

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