顺安酥糖节前飘香

加班加点包装供应节日市场。传统方法手工制作顺安酥糖。

2月11日，在义安区顺安镇一家酥糖作坊里，工作人员在用传统方法手工制作酥糖。顺安酥糖是铜陵地方名点，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。近年来，由于顺安酥糖手工制作利润率低，酥糖传统作坊减少到目前的3家。一些市民为了能够买到正宗的顺安酥糖，直接到酥糖作坊里购买。

本报记者过仕宁摄影报道

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