利润率高达80%是谁宠坏了影院里的爆米花？

左手爆米花，右手可乐，这恐怕是现在人们看电影时的“标准配置”了。不过，很多人可能不知道，电影院里所售卖的爆米花其实存在着巨大的价格水分。记者近日调查发现，我们花10元钱到20元钱所买的爆米花，其成本低得惊人。

爆米花为何成观影人最爱？

相信不少人都发现，几乎所有的电影院都会卖爆米花这种零食。对此，电影院的工作人员给出的解释是“看电影时保持影院安静很重要，如果吃花生、薯片，发出的声音太大，而一些熟食，又会有气味，很影响观影心情与效果”。

日前，在芜湖华亿国际影城（步行街店），和在场大多数等待进场看电影的顾客一样，市民小郑也抱着一桶爆米花。他告诉记者：“（爆米花）闻起来挺香的，其实味道也就那样，吃它就是图个意思。”虽然每次看电影小郑都会买爆米花，可他也知道，爆米花并不是“健康食品”，而且“价格水分很大”。

就读于安徽师范大学的小杨还告诉记者，他每次看电影都是上网团购。“通常是去嘉禾，一般团购价是26元。”小杨表示，在电影院领票时，院方通常会发放一张“优惠券”，凭此券可以以5元的“低价”买到一份售价为十几元的爆米花。

小杨说：“我本来没有买爆米花的习惯，可是拿了一张优惠券，不用的话，就白白浪费。”于是，在这样的心理驱使下，本不打算买爆米花的小杨也买了一桶。

售价至少是成本的4倍

小杨不知道的是，原以为5元钱买桶爆米花不算贵，事实上，这个价格还是高出爆米花成本价一大截。

橙天嘉禾影城的工作人员称，影院的爆米花分为大桶、中桶、小桶三种，价格分别为18元、16元、12元，分量为85盎司、65盎司、32盎司。

据了解，盎司既是重量单位又是容量单位。作为重量单位时，1常衡盎司约为28.35克；作为容量单位时，1英制液体盎司约为28.35毫升。如果按重量单位算，小桶的爆米花约为907克，也就是将近两斤，这显然不太可能。所以，这里的盎司只是容量单位，它所说明的也只是桶的容量，与爆米花实际分量无关。记者粗略计算得出，大桶容量约为2L多一点，小桶则为900毫升左右。

大学毕业不久的吴小姐曾在芜湖某影城做过兼职，她向记者透露了爆米花售卖的巨大利润。“我当时负责过做爆米花，一大口杯的玉米粒就做出了一锅爆米花，分装的话能装三个大桶，每桶爆米花售价在20元钱。”吴小姐表示，一杯玉米粒的成本远没有这样高。

记者观察发现，芜湖的各大影院爆米花的售价多在15元至25元间。据吴小姐介绍，在一个大桶爆米花中，大桶成本约为1.5元，玉米成本0.7元，油成本1元多，糖成本1元多，一大桶爆米花的总成本最多不超过5元。而小桶爆米花的总成本更不会超过2元。按一大桶爆米花售价20元算，其售价则是成本价的4倍多，利润率达到80%。

“副业”更助影院创收

对于爆米花在电影院的“垄断”地位，很多影院都归结为是观众的自发选择。但有业内人士表示，爆米花之所以能在影院“落地生根”，与其能产生巨大的利润不无关系。

调查中，一位从业多年的影院经营者说，早年间，影院业界流传着一则段子：电影院的票房收入和小卖部收入大概是8：2的比例，但电影院从中获得的利润比例则是2：8，“虽然有些夸张，但也说明了小卖部零食的利润有多大。比如观众花100元钱买电影票，除去缴税和制片方、发行方分成外，电影院大概只能留下40元钱，再除去人力成本、经营成本，利润将再次被压缩。但同样的100元钱花在小卖部，其利润比票房利润高得多”。

此外，这些年芜湖乃至于全国各地电影院越开越多，同行间竞争压力加大，迫使大家逐渐“不务正业”，从而发展“副业”，只求利益最大化。

所以，不仅是爆米花，还有可乐、冰激凌等，如今电影院的经营思路越来越活络。各种“副业”让电影院尝到了比售卖电影票还大的甜头。据华亿影城一位内部人士透露，以影院自营的小卖部为例，卖出的爆米花与可乐其实和票房收入有一个固定的比例。一般来说，每卖出100元的电影票，就能为影院带来20元的零食收入。

该人士称，相对于电影票30%左右的利润率，爆米花的利润率有时可能高达90%以上。至于成本两三元的可乐，在一些影院价格甚至会翻好几番，利润率达到300%以上，相当于电影票的10倍。

记者 王世宁 

实习生 林郅贤 邓力

新闻推荐

收获的一天

今天上午，我们参观了报社小记者工作室。一进工作室，老师便给我们一张芜湖小记者工作室每周的工作要点安排表，以便知道工作人员在什么时候工作，负责...

芜湖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离芜湖再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。