立秋以后防阴暑

虽然“立秋”已过十多天了，但最近的气温还一直居高不下，“立秋”以后，究竟该如何面对暑热，如何养生呢？

防暑篇 立秋未入秋 提防“秋老虎”

虽已立秋，高温依然没有消退的迹象。气候学意义上秋天的定义是连续5日温度稳定在22℃以下，预计至少要等到9月。面对依然持续的高温和热浪，只要高温天气存在，就要预防中暑。

中医把暑分为阳暑和阴暑，高温环境中居处或活动引起的中暑称阳暑；因过于贪凉导致的中暑，称阴暑。夏季高温环境中人体内寒外热，此时吃凉东西并起不到真正的降温效果，还极易引起消化道不良症状，推荐饮热茶，茶性寒凉，有清热、利湿、解毒的功效，饮热茶可以宣发人体阳气，同时还有发散功效，一杯热茶下肚，遍体通汗，体温自然降下来。

【最佳推荐】 薏仁绿豆汤 健脾又和胃

这里介绍一个适合立秋的食疗方：薏仁绿豆粥。取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗净后一起下锅煮至熟烂，加冰糖服用。

薏仁（俗称薏米），味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

薏仁所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病。

绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用。

营养篇 过了立秋西瓜少吃点

立秋已过，民间素有“过了立秋不吃瓜”的说法，可天气依旧炎热，这西瓜到底还能不能吃？ 西瓜等这凉性食物，在天气渐凉的秋季，吃多了损伤脾胃，但不是说一立秋就不能吃西瓜了。特别是在炎热的芜湖，立秋之后，高温天气还会持续相当一段时间，西瓜可以吃，只是不能像盛夏那样大吃为快，尤其要少吃冰冻的西瓜。

立秋之后，暑热还比较严重，身体内也可能积聚着暑湿，因此燥热的食物要少吃，要多吃利水、利湿、健脾胃的果蔬。比如，米仁、莲子、白木耳、扁豆等，在接下来半个月都可常上餐桌。

建议饮用一些清凉解毒的中草药祛暑热、祛暑湿，将炎炎长夏体内的毒素排一排。比如平时可多喝胖大海、枸杞子、玄参、玉竹、麦冬、罗汉果、金银花等代泡茶，少吃姜、葱、蒜、胡椒、花椒、芥末等辛辣香燥之品以及熏烤食物。

【最佳推荐】 少辛增酸 首选葡萄

少辛增酸，是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一。眼下正大量上市的葡萄，正是酸的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃；白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃；绿葡萄则偏重清热解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老，黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

防病篇 立秋后 当心感冒腹泻侵袭

立秋后，虽没有了桑拿天带给人的黏热之感，但气温仍会很高，暑气一时难消，专家提醒，在这样的天气里，极易发生腹泻和感冒。 由于立秋后昼夜温差逐步加大，这一时节要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。尤其要注意饮食调理，注意气候冷热变化，及时增减衣服，加强锻炼，增强体质。

暑热出汗多，容易带走体内大量的钾元素，导致倦怠无力、头痛头昏、食欲不振、精神萎靡等，可以多吃含钾食物，如土豆、大葱、毛豆、芹菜、香蕉、桃子、菠菜等。热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。

防感冒可常用冷水洗鼻子，每日晨、晚养成用冷水洗脸、热水泡足的习惯，充分提高身体抵抗力。

【最佳推荐】 立秋吃茄子 清热降秋燥

民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。

茄子除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助心血管保持正常功能。

在茄子的所有吃法中，凉拌茄泥最健康。需要注意的是，茄子属于性凉食物，如果最近肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃的负担。

进补篇 暑伤气 不妨用点参

夏日暑热肆虐，尤其是今年热的时间长，干旱少雨，夏令阳气旺盛，体内燥热。中医认为暑伤气，热伤阴，由于气阴不足，故而产生虚损现象。还有的人整天呆在空调房中，就更容易出现疲倦乏力，而长时间在空调环境下工作学习的人，也会出现鼻塞，头昏，打喷嚏，乏力，皮肤干燥，易过敏等。

预防暑热伤气或“空调病”，从选用补品来说，不要用峻补助阳之品，如鹿茸；不要选用滋补之品，如熟地、天冬；不要选用上火之品，如肉桂。应该选用具有清热作用，又具有补益作用者，即所谓清补。

【最佳推荐】 暑热需补气 最宜西洋参

参有人参、西洋参、党参和太子参，都为补气生津之品，都治气虚诸证和津伤口渴证，但在选用“参”方面是有区别的。

人参：根据采集、种植、炮制的不同，其名称有多种。夏季宜选白参（生晒参），它是用沸水烫煮片刻，然后晒干。或用参须，即人参之须根，作用较弱。这两种参作用平和，补气生津养阴，不温不燥。而红参是把鲜参洗净，剪去小枝根，蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干。红参偏于温补，且温燥。。

党参：虽然补气，性质平和，但很多人用后会长胖，所以一般不要选用。

西洋参：为气阴两补之品，又可清火而治气阴两虚诸证，宜于气阴两虚而有热者，治阴虚火旺、咳喘痰血，以及烦倦口渴等症。此参最适合于暑热季节气阴两伤的人使用，使用方法是将西洋参切片后，直接用水泡服。

太子参：补气生津之功近似于西洋参，乃清补之剂，但此参补气作用不及西洋参强，且目前价格较贵，所以不如用西洋参更适合。□张进

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