“中江大讲堂”本周讲述食品安全

由中共芜湖市委宣传部和芜湖市文明办主办的“中江大讲堂”，本周六将在百花剧场举行。本次讲座邀请芜湖市质量技术监督局食品生产监管科副科长刘震鶥以“食品安全”为主题和广大市民朋友们就食品安全方面的一些知识进行互动交流。

刘震鶥，芜湖市首批国家注册食品审查员，芜湖市食品安全专家委员会成员。多年从事食品检验、食品生产监管和行政执法工作，具有丰富的实践经验和理论水平。

近年来,食品安全事件时有发生，从三聚氰胺奶粉，到瘦肉精猪肉、上海的染色馒头、苏丹红咸鸭蛋、地沟油、白酒的塑化剂、硫酸铜皮蛋、食品中使用工业明胶等一系列事件的发生，无一不牵动着老百姓的神经。面对食品的选择时，我们有了困惑，了解食品安全方面的知识，走出消费误区，科学的选择安全放心的食品尤为重要。

民以食为天，食以安为先。随着人民生活水平的提高，我们老百姓已经从要“吃得饱”的需求，转变为要“吃得好”的需求。而“吃得安全”是最基本的底线。面对琳琅满目的食品，你知道如何科学选择健康安全的食品吗？芜湖的知名企业和传统特色产品有很多，你知晓本土的特色食品吗？面对各种食品添加剂，你了解食品添加剂、非食用物质和食品标签的相关知识吗？

刘震鶥将从芜湖市食品生产加工企业的现状、老百姓获取食品安全信息的方式和渠道等方面，通过案例告诉我们食品安全方面的知识，正确理解和看待食品安全问题。  □ 王苏（实习） 奚璟 

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