因套餐比较好操作酒店收费备餐也便利往年年夜饭多以套

因套餐比较好操作，酒店收费、备餐也便利，往年年夜饭多以套餐的形式出现。不过，今年有的饭店不再强推套餐，而采用市民定制的方式。

记者从芜湖侨鸿皇冠假日酒店、锦绣人家大酒店等了解到，酒店规模大，接待的人多，准备成本比较高。而推套餐制，酒店备餐方便，也可以节约人力资源。

侨鸿皇冠假日酒店在春节来临之际推出了私人定制团圆宴，由五星级的大厨精心准备的上乘食材以及寓意吉祥的新年意头菜，让普通市民家的厨房也可以有五星级出品。如果市民既想品尝到原汁原味的美味菜品，又可以在亲朋好友中间也能大显身手，同时酒店还为市民准备了西式新年礼盒，包括德式鹅肝酱、进口红酒、丹麦奶酪等新春礼物。在芜湖，各种年夜饭半成品礼盒比往年更为热销。

侨鸿皇冠假日酒店餐饮总监赵燕介绍说：“今年的年夜饭基本全满了，仅剩下两个容纳10人的小包厢，礼盒更是供不应求，推出的礼盒分999元和1299元两种不同价位。”目前年夜饭预订场面非常火爆，推出大众价位的年夜饭，比如年夜饭每人仅388元，通过让利于民，使老百姓真正得到实惠，能进得来五星饭店的大门，来这里欢欢喜喜地过马年。据了解，除了丰富美味的年夜饭，一些星级酒店还推出了特色活动，比如送酒水、财神送大奖等浓浓的年味活动，客人可以参与进来的活动吸引了大众客人前来。

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