零食味美也需吃得科学

本报讯 最近，爱逛街的市民会发现，不知从何时起，芜湖的大街小巷出现了不少零食专营店。这些零食店专售各类零食，颇受年轻人的青睐。但是在关注零食口味的同时，又该如何健康地食用零食呢？

“虽然店铺开了不到一个月，生意还是蛮不错的。”步行街一家零食店的老板向记者介绍，购买零食以年轻人居多，有的是学生有的是孩子。“我们这里也卖进口零食。现在随着温度不断上升，果冻、冰激凌、果汁饮料类的零食受到年轻人偏爱。”

你会吃零食吗？“大部分人在吃零食这一问题上往往走极端，要么什么都不吃，要么什么都吃。”芜湖市第一人民医院的营养师富弋玲指出，依据《中国居民膳食指南》，三餐分配要合理，零食要适当。“在正餐之间补充一些零食是有助于健康的，并不是不良的饮食习惯，不是吃什么都会导致肥胖，只要配合低热量的食物，适量零食不但可以减轻饥饿感，还有助于健康。”

富医生表示，零食就是三餐之外的食物，只能作为正餐必要的营养补充，因而别用零食代替主食。大部分人认为吃零食是不好的习惯，但其实只要配合健康的、低热量高营养的食物，不但可以减轻饥饿感，还能使之成为日常均衡营养的一个补充。“比如多吃点水果可以补充水分。”富医生还补充说，一些特殊人群如儿童、孕妇和老人等，需要额外进食零食以补充能量和营养；老年人因为肠胃原因，一次进食量不宜太多，宜少食多餐。此外，睡觉之前两小时不宜吃零食。

记者 李婷维   实习生 聂畅

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