舌尖上的芜湖 国庆美食之旅

“吃、住、行、游、购、娱”，旅游六要素，一样不能少，国庆长假，品尝一下家门口的美食也不失为一大乐事。由芜湖市旅游协会饭店分会主办的“秋季旅游到哪里——芜湖美食等着你”活动正在展开，该活动以服务大众、提升品质、展现特色为宗旨，构架芜湖美食系列，展示芜湖特色美食。以下为芜湖市部分高星级饭店、餐馆制作展示的芜湖特色菜肴。

◎耿福兴

平安鳜鱼

主料：鳜鱼、豆腐

营养：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

丹桂山药

主料：黑白芝麻、丹桂、山药

营养：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及维生素E，山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化；桂花气味辛温，可生津健胃、助消化、活血益气。

◎国信大酒店

葱烤鲑鱼

主料：鲑鱼

营养：含有蛋白质，脂肪，维生素，补气血，益脾胃。

舌尖上的豆腐

主料：黄豆

营养：含有丰富的植物蛋白，补充人体必需的氨基酸。

◎海螺国际大酒店

徽州一罐香

主料：手撕野笋

营养：具有降血压，预防心血管疾病，助消化的作用。

红酒焗牛排

主料：新西兰牛排

营养：具有滋养脾胃、强健筋骨的功效。

◎和府饭店

滋补清汤羊肉

主料：新鲜山羊肉，山药，鲜人参，枸杞

营养：进补防寒，补肾壮阳。

翅汤鮰鱼

主料：野生长江鮰鱼，炒米，翅汤

营养：高蛋白，低脂肪，降低胆固醇。

◎侨鸿皇冠假日酒店

清炖蟹粉狮子头

主料：大闸蟹，五花肉

营养：新鲜的大闸蟹蒸熟取肉和黄，五花肉去皮切丁，讲究的是刀功和炖功，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜清口，食后清香满口，齿颊留香，同时具有补虚养身，气血双补，健脾开胃的功效。

红菱青瓜炒雪梨

主料：水生红菱，荷兰小青瓜，雪花梨

营养：水八仙之一的红菱含多种维生素及矿物质，营养价值很高；荷兰青瓜含水极高，且含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品；雪梨果肉汁多味甜，含有大量蛋白质，果酸，矿物质，具有润肺、止咳、醒酒解毒等功效。此三种原料的搭配是秋季不可多得的美食。

◎铁山宾馆

胡志明小菜

主料：花生米、黑臭干、香菜

营养：含维生素E、锌等，止血、止咳、抗癌。

酱烤法式羊排

主料：法式羊排、香料

营养：性质热、五味甘，养阴补虚、益精气、润肺补肾、恢复疲劳。

足球酥

主料：面粉、黄油

营养：益于增加饮食。

◎中央城大酒店

色拉番茄

主料：西红柿

营养：番茄营养价值极高，含有丰富的维生素A、C及D，同时它还是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有极强的抗氧化活性。此菜烹调时最大限度保留食物的原味及营养，深受女士及儿童喜爱。

原汤牛腱

主料：牛腱肉

营养：牛肉中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以不仅味道鲜美，还能提高机体抗病能力，是秋冬季节的补益佳品。

极品脆瓜海蜇

主料：小青瓜、深海海蜇

营养：青瓜含有丰富的维生素C、氨基酸及黏多糖体，具备镇静、舒缓、滋润、美容等功效。而海蜇的营养更为丰富，含有蛋白质、钙、碘及多种维生素，同时，海蜇还是一味治病良药，不可多得的养生佳肴。

新闻推荐

多部门联合行动镜湖区“突袭”传销窝点

本报讯  为维护经济秩序和社会稳定，严厉打击传销活动，9月29日中午1点，镜湖区公安、市场监督管理、市容等多部门联合行动，对区内传销“重灾区”绿地镜湖世纪城小区...

芜湖新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播芜湖正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。