市餐饮协会倡议做节约型餐饮企业

本报讯  芜湖市餐饮（烹饪）行业协会9月6日向全市餐饮企业发出“做节约型餐饮企业”倡议。当天上午，芜湖市餐饮（烹饪）行业协会第二届会员代表大会在市铁山宾馆召开，选举了新的会长、副会长和秘书长、副秘书长。

据芜湖市餐饮（烹饪）行业协会童春年秘书长介绍，由安徽省商务局、省质量技术监督局共同倡导，安徽省标准化研究院和安徽省餐饮行业协会牵头起草的《节约餐饮评价准则》已经于近期正式发布。此标准是中国餐饮业提倡节约、反对浪费的第一个地方标准。对此，芜湖市餐饮（烹饪）行业协会特意联合100家酒店餐饮企业发出倡议：树立“做节约型餐饮”的思想理念，形成“节约是进步，节约是美德，节约是奉献”的良好风气。在行业内规范水、电、气、煤、油等主要能源的节约计划，淘汰高能耗设备，采用节能、环保、健康的设备设施，降低企业生产成本，减少污染物排放。另外，要设计科学合理的节约型菜单，并切实做好对消费者点餐、用餐、餐后三个过程的提醒工作，引导消费者节约消费等。为社会的文明与进步，为芜湖市餐饮企业的良性发展作出应有的贡献。

记者获悉，由市商务局、市人力资源和社会保障局、市旅游局、市食品药品监督管理局、镜湖区人民政府、市妇联、市餐饮（烹饪）行业协会等联合举办的“2014芜湖市民美食旅游文化节”，将于2014年9月中旬——12月召开，丰富市民的休闲、文化、旅游生活。  记者 吴安亚

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