香肠作坊想做强 能否申请QS标志认证？

本报讯  天气渐渐冷了，灌制香肠的生意也好了起来，有些手艺好的香肠作坊开始不满足于菜市场的小小市场，想要卖得更远，利用网络的“翅膀”飞得更远。经营香肠作坊的蒋师傅来电询问，我能不能也申请一个QS食品生产许可证呢？

据蒋师傅介绍，他在菜市场从事卖肉的生意，每到秋冬都要做香肠卖，“现在国家发展越来越文明，竞争也越来越激烈，我也想做出最卫生最好吃的香肠。我还想把香肠卖得更远。可是，要去网上卖，没有QS认证，别人不放心没人会购买的。”

记者搜索了某购物网站，发现网上售卖土特产香肠的商家很多，其中卖得好的店家都会在产品描述中，把自己的QS编号公布，以证实自己的香肠是安全卫生的。如此看来，蒋师傅的考虑不无道理。

蒋师傅究竟能不能申请QS认证呢？记者咨询了芜湖市食品药品监督管理局食品生产科，工作人员解释说，我国实行食品生产许可证制度，对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志，即QS标志。而申请食品生产许可证的前提是申请人必须是企业性质，个体工商户不允许办理食品生产许可证，所以像蒋师傅这样的个体经营户暂时是无法申请食品生产许可证的。

不能申请食品生产许可证，蒋师傅又如何证明自己的香肠安全卫生，让消费者放心购买呢？市食品药品监督管理局食品生产科的工作人员表示，对于食品加工小作坊也有一套管理办法。首先，要实名登记。由乡镇街道（中心、园区）市场监管所对辖区内食品生产加工小作坊开办者的姓名、生产和销售地址、产品名称和配料表等信息进行实名登记。其次，要量化分级并发放分级证书。按照《芜湖市食品药品现场检查量化分级暂行办法》的要求，工作人员会上门对食品加工小作坊进行现场检验，进行量化分级工作，按照分数高低，发放《食品生产加工小作坊分级证》，分级共分为4级，最好的为1级，市民在选择食品加工小作坊时，可以根据其有没有分级证书，及打分为几级来选择。

记者 顾娅

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