瞄上“电商优势”传统水产店谋求“产业升级”

2015年元月8日，陈新强的“皖江水产”食品有限公司在装潢与扩大营业面积后，在皖江菜市场内重新开业了。经过整合后，楼上下约500平方米的营业大厅，不但包括了冷冻的各类海产品，还包括冷冻牛羊肉制品，以及双汇冷鲜肉的专柜。虽然工作人员从原先的批发，到目前的批发与零售同步开展还不太习惯，但仅仅元月8日的一个上午，该门店就销售各类海产品、牛羊肉等3000多公斤，价值8万余元，而销售对象绝大部分就是小酒店和普通买菜的市民。陈新强说，他有一个理想：通过努力，要使芜湖市一批的小饭店、小酒店，进入海鲜产品经营市场后，能与大饭店、大酒店站在同一起跑线上公平竞争。

陈新强告诉记者，他的公司是作为“1997年为民办十件实事“之一的民生工程项目，通过招商引资进入皖江菜市场，并于2001年投入运营。此后，作为“菜篮子工程”与小微企业，镜湖区政府和街道办事处、公共服务中心等一直对其企业进行政策扶持。此次大面积改造与扩大经营面积，一方面是原来的冷库是通过“氨液制冷”，存在一定的安全隐患，改造成50吨库容的氟利昂制冷的冷库势在必行；另一方面是搭借镜湖区政府推动产业升级的“东风”，通过扩大营业面积后改为“仓储式营销方式”，使销售的各类海产品、牛羊肉等产品，在价格上与上海、南京同步，控制利润在2%-3%的微利水平，客观上起到平抑物价的作用。

在该公司的二楼记者看到，一排三台电脑旁，工作人员正在密切关注因特网上的各类鲜活、冷冻海产品与淡水产品的信息。陈新强一边指挥工作人员将自家产品的信息录入网店，一边告诉记者，现如今，电商对于传统商业产生了巨大冲击。“网络+实体”模式，才是当前最合理的销售模式。该公司已经在微信上开通了“微店”（适合同城配送），正在与淘宝协商，准备开设淘宝店。今后，公司的近百个品种冷冻海产品、淡水产品、牛羊肉产品等将在网店上同步销售，从批发到零售一概“通吃”。

“食品行业是道德与良心的行业。”陈新强说，特别是海产品市场鱼龙混杂。以基围虾为例，不少酒店与商店利用消费者“不懂行”的信息优势，将南美白对虾（又称“沙虾”）冒充基围虾出售，但基围虾的进价是南美白对虾的2倍以上。“食品是老百姓吃到嘴里的东西，就应该让他们放心，让他们实实在在地知道‘买到的究竟是什么\’！”陈新强的话，让人回味。

记者 吴安亚 文/摄

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