退伍之后做什么他选择开家面点店

退伍后干什么，今年22岁的席欢曾一度迷茫过，不过很快他就给自己找到了目标。上个月，一家名为“蒸馍坊”的面点店悄悄在二街开设。席欢说，自主创业对于年轻人来说是最好的选择之一，这家店只是他今后人生的起点，做良心企业将是他终生的追求。

军旅生涯让他学会勇敢面对

可以说，席欢是个有想法的年轻人。即将大学毕业时，席欢觉得人生经历少了些什么。他说，从小就崇拜军人，对军营感兴趣，如果能有一段军旅生活，肯定会对人生产生积极的影响。

席欢是个行动派，2012年底，他远离家乡，在广西柳州成为一名普通的士兵。在家在学校都没有什么运动天赋的文弱书生，被军营氛围激发出了不服输的斗志。从最初5公里越野的“尾巴”，到3个月后技能比赛的第一。席欢让战友们刮目相看，“这个长得挺秀气的小伙子还真是一只小老虎”。很快，因为表现突出，席欢成为了一名中共党员。

2014年底，席欢光荣退伍，从军营火热的激情中回到普通人的平淡生活中，席欢有些迷茫，“由于大学后去了军营，自然与社会有了一段距离，刚开始早上醒来时还以为在部队，总之处处都觉得不适应”。

此时，将他带大的爷爷奶奶看出了端倪，便指点他，“当过兵的人在哪里都不能当逃兵，相信你有勇气做出选择的”。席欢没有让家人失望，很快他就以军人的速度调整了状态，并对市场进行考察，做出了选择，开一家让顾客满意的餐饮店，并将其做大。

开张一个月就有盈余

经过一系列紧张筹备，在所加盟公司的专业人士帮助下，席欢相中了二街的一处门面，尽管租金不菲，但他还是毅然签了协议。同时，他还招聘了一位大师傅以及其他岗位的数位员工。经过培训，这些员工都顺利走上各自岗位，在席欢的要求下，这些员工都成了多面手，不但能胜任自己的本职工作，还能随时接手其他岗位。

席欢说，“这么严格对待员工，并非是要压榨，我就告诉他们，每个人都要有自己的人生规划，希望他们今后能在我的下属加盟店成为带头人”。对于席欢的话，留下来的员工都表示肯定，其中有大学毕业生，也有待业青年。

果不其然，作为芜湖总代理，虽然才开业一个来月，已基本谈妥本地4家加盟协议。这些店或将从席欢现有的员工中挑选精兵强将作为店长。此外，与一些餐饮店初期赔钱赚吆喝的现象相比，席欢的“蒸馍坊”已开始有盈余。

对于本店的面点，席欢的要求是，原料要讲究，全是由总公司从“中粮”等国内外知名企业采购。面点做好后5小时内未售出就做禁售处理，确保顾客的安全、健康与营养。

席欢的爷爷告诉记者，席欢对于自己的事业很拼，每天早上4点多就要起床，5时许就要和员工为顾客端上喜爱的五谷面点与鲜榨饮料。一直到晚上7时许，员工下班了，席欢还要清账、盘货，直到9时许才回家。回家后还要学习一些相关知识，到11时才睡觉，“天天如此”。

尽管创业刚刚开始，席欢并没有忘记企业的社会责任，在他所居住的社区，一些困难居民也得到了他的关爱。他认为，只有愿意担负社会责任的企业才会长久，眼下他准备与经营地社区联系，将为这里的困难居民奉献爱心。

采访当日，记者注意到席欢“蒸馍坊”的生意的确不错，一波接一波的顾客前来购买。席欢说，有不少都是回头客，回头客又带来新客人。一些客人住得挺远，他记得现在隔三差五，一位住在南瑞的顾客就会骑车来买。有顾客评价席欢的“蒸馍坊”——“真材实料，味道不错，还不贵”。记者 吴敏

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