用甜蜜点缀幸福

森林中，各种可爱的小动物悠闲嬉戏；教堂里，幸福的女人挽着自己的丈夫奏响婚礼进行曲……说到这里，你可能认为是电影画面，其实，这是胡静倩手中最精美的艺术品。

提到胡静倩这个名字可能大家不太熟悉，但一说到“流年”，相信不少芜湖吃货都有所耳闻。不仅因为她的纸杯蛋糕美味可口，翻糖人物栩栩如生，而且用翻糖做出来的花束几乎和鲜花一样，娇艳欲滴。奶油与糖，在她的手中完美结合，刺激着食客们的味蕾。

自学成才 反复尝试

“烤箱，就是女孩长大后的芭比娃娃”。初见胡静倩，她开朗的笑容就像华丽的甜品一样，给人甜蜜、温暖的感觉。胡静倩专业是医学，毕业后去了上海工作，白天上班，休息时间就去咖啡店当学徒。原来极具创意天分的她，靠着自学出了师，在实现梦想的道路上迈出了第一步。2012年，胡静倩回到芜湖后，在新时代商业街开起一间属于自己的咖啡店，取名“流年”。

复古的风格，舒适的氛围，以及橱窗里精致美味的纸杯蛋糕，让这间咖啡店拥有了一份“独特”。“很多顾客说，每次特地来吃你家甜点，不如教我们做烘焙吧。”一次不经意的提议点醒了胡静倩，她将咖啡馆二楼开辟出一块小小的空间，这成了最初烘焙教室的雏形。随着知名度提高，来找胡静倩学烘焙的人越来越多，最后她索性成立烘焙教学工作室。

而慕名前来的人增多，胡静倩意识到，想要制作更多精致、美味的甜品就需要不断充电学习。凭借对烘焙的热爱和老公的鼓励，她决定系统学习翻糖蛋糕和韩式裱花，吸收最新的烘焙制作理念和技巧。

拜师学艺 技术精湛 

在胡静倩的工作室里，连空气里也弥漫着奶油的香气，艺术蛋糕更是随处可见：穿着公主裙的芭比、性感的高跟鞋、萌萌的小仆人，还有花团锦簇的鲜花盒……谁也想不到，这些都是由翻糖制作而成。

花朵很逼真，做起来也很费劲。胡静倩拿起花盒里一朵牡丹花，一朵花就有上百片花瓣，每片花瓣都要薄到透光。“做这个花盒，熟练的师傅差不多就要用上3天的时间。”平日里，胡静倩还会观察花草的色彩特点，这样才能让自己的作品更真实。为了保证蛋糕的口味，胡静倩没接单的时候也没闲着，通常用来研究和测试新品。

“是每个契机推着我，才一步一步走到了今天。”如今的烘焙教室扩大了规模，齐全的教学课程，包教包会的办学理念，吸引了越来越多的人学习、制作，包括新疆“大叔”、山东妹子，还有芜湖孕妈妈。  

“今后打算开一个烘焙体验馆，从原材料到制作一站式教学。”兴趣是梦想的基石，从曾经那颗兴趣的种子，到如今发芽成长，每一次面对困难的坚持，每一次面对机会的把握，都成为胡静倩实现梦想的关键。

家是港湾 为爱起航

不管是起初的“流年咖啡”，还是高人气的“艺术蛋糕”，在胡静倩心中，之所以有现在的成功，离不开家人的支持。虽然工作忙绿，但胡静倩会抽出周末的时间陪伴在家人和孩子身边。

“儿子特别喜欢跟我一起做蛋糕，尽管他不会，也愿意帮着我和面、做翻糖。”在6岁的儿子眼中，会做烘焙的妈妈是他最大的骄傲。每逢节日，儿子会请求让妈妈做一些纸杯蛋糕带到学校，让老师和同学们品尝。此时，一直内向的孩子也会像小班长一样，挺起胸膛自豪地跟别人说：“这是我妈妈做的蛋糕，可好吃了！”胡静倩用这种方式给予孩子无声地支持，让他收获一份自信和骄傲。

创业的女人背后总是有无数的辛酸，而其中牺牲最大的就是家庭。“刚创业的时候真的很忙没有时间照顾儿子，就把他送到我妈家去，只有双休日才会把他接回来。”因为平常忙碌于工作，胡静倩和儿子聚少离多，所以她更加珍惜每一次相聚的时光。每当双休日，她都会带儿子到户外游玩，许多游乐场都“记录”了一家人的欢乐时光。今年2月，她做出全月休息的大胆决定，是给工作室的人员放个假，也是给自己好好陪伴孩子的机会。

经历过风雨，总会看见彩虹。如今的胡静倩对未来的生活有计划、有能力、有希望，而这一切都离不开她内心对于烘焙的一份热爱。

□李青 校园记者 胡苑茹 洪巧祯 文/摄

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