饭菜里加点它，老人不怕骨头酥！

很多人觉得补钙就是喝骨头汤？其实错了，骨头汤含钙量其实并不高，也不易吸收，如果不敲碎并且加醋，根本起不到那么好的补钙效果。其实只要在饭菜里加一种东西，就能帮你练就硬朗好骨头，不怕骨质疏松。它就是——虾皮！

虾皮不是虾子壳，而是中国毛虾因为肉少，晒干了就是虾皮了，饭菜里加点虾皮可是厉害得很哦。

虾皮是一种营养丰富的食物，钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克）,可以称得上是含钙量最高的食品之一。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。

除了含钙高，虾皮还有这些作用：

1、保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

2、缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

3、增强体质

老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮是食品中补钙的首选。它物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。

内容及图片源自“芜湖镜湖城事”微信公众号

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