多家酒店年夜饭预订一空 传统年夜饭 卖出新花样

说到春节，年夜饭无疑是重头戏。和往年相比，今年年夜饭预订情况如何呢？日前，记者走访多家酒店获悉，早在1月中旬，不少酒店的年夜饭包厢已经预订一空，一些市民早在去年国庆过后就开始预订年夜饭。和去年相比，今年年夜饭市场种类更多，市民的选择越来越丰富。

酒店包厢一桌难求

目前，江城各酒店晚上九点的年夜饭预订已进入高潮。在采访中，记者发现，多数酒店年夜饭预订已达七八成，部分酒店除夕当晚的年夜饭已经订满。其中包厢预订尤为火爆，有些晚上九点时段的仅剩下大堂还有少数余桌。今年，不仅有大中型餐饮场所及星级酒店推出年夜饭，不少特色餐饮门店也开始提供年夜饭供应。

“不好意思，包间已经订满了，建议您选择大厅。”昨天上午，市民毛女士打了三次电话，预订年夜饭包厢，都被告知已经订满了。“我平时喜欢在家吃饭，但辛苦一年了，为了让家人不用做饭，打算年夜饭在酒店订，可没想到那么难。”市区一家星级酒店工作人员介绍，早在一个月以前，酒店的包厢就已经被预订一空，只有大厅内有少量空座。在市区另一家酒店，工作人员也表示，目前餐厅在除夕夜的包厢已经被订满，仅剩当日中午还有少量位置可以预订。该工作人员也透露，今年年夜饭预订的效果非常好，很早就有市民打电话咨询相关事宜了。

在价格方面，除了个别酒店年夜饭套餐的最低档价格有小幅上扬外，多数酒店推出的套餐都在2000元以下，人均消费多在100元—200元之间，一些中小饭店年夜饭价格相对便宜一点。今年各餐厅推出的年夜饭依旧以套餐为主，一些大型酒店都是固定菜单且不支持修改，而一些中档以及小型饭店，顾客如果不喜欢固定菜单，也可以凭个人喜好点餐。

大酒店半成品年夜饭热销

酒店年夜饭包厢一桌难求，不想辛苦做饭，又想享受星级酒店的味道，怎么办？据了解，今年省内外各大星级酒店继续推出年夜饭半成品套餐。和往年相比，提供半成品年夜饭的酒店越来越多，菜品也更加丰富，同时芜湖市民也可以直接在网上购买。

据近日的淘宝指数显示，“半成品年夜饭”最近七天的搜索指数环比上升8.1%，比去年同期大幅上涨133%。记者在淘宝等网购平台上搜索“半成品年夜饭”，出现了几千余种相关商品，各种半成品年夜饭销售如火如荼。同时，广州酒家、全聚德、沈大成、杏花楼等大酒店的年夜饭，都推出半成品套餐。海鲜套餐、佛跳墙等品种，包括湘辣、江南、沪菜、川菜、粤菜多种口味。网上的年夜饭半成品价格从300元到1000元不等，其中以400元至600元最受欢迎，一般包括凉菜、热菜、点心和汤，菜的数量可根据人数及口味自行组合搭配。比如一款注明4至6人食用的498元礼盒就包括“四凉六热”，另一款售价528元的半成品礼盒则包括了“四凉十二热”，适合8至10人食用。市民买回家，只要加热就可以食用。既省时省事，味道也不错。记者 汤荣汛

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