节日下厨 勿忘防火患

春节将至，市民们都会在家烹饪各种美食，过个大饱口福的节日。但在享受美食之外，厨房火灾隐患可千万不能忽视。芜湖消防就和大家一起找找厨房的“茬”。

隐患1

炉具与可燃物未保持安全距离

塑料瓶装的食用油、纸巾、抹布属于易燃可燃物品，放在厨房炉灶周围，万一引燃，容易导致火灾事故的发生。

使用炉灶要做到常检查、勤维护。经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢靠，有无漏气点。如发现问题及时通知修理。使用炉灶要做到炉灶周围禁止堆放易燃物。厨房炉灶周围不要放塑料品、抹布等易燃可燃物品，以防引燃易燃物品，发生火灾事故。

使用炉灶时要做到人走关火。使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火焰熄灭或风吹灭火焰，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。

最后，还要注意教育小孩不要玩弄燃气用具，并提醒老人关闭气阀开关以防漏气，导致危险事故发生。

隐患2

电与水的距离过近

在充分利用空间的同时，忽略了电器产品必须远离水源，电器设备靠近水源，容易使电器设备受潮，导致短路，从而引发火灾或触电事故的发生。

隐患3

超负荷用电及未与可燃物保持安全距离

电器插座周边摆放塑料、纸巾等易燃可燃物品，一个插座同时使用多种大功率电器设备，造成超负荷用电，易导致火灾发生。

使用电器要做到定期清洁保养。定期的清洁保养厨房电器能增加厨房电器的安全系数。中式厨房的油烟较大，而油烟的长期堆积无疑会对家电产品造成一定的腐蚀性危害。推荐大家在每次做完饭后将厨房电器擦拭一遍，对于不经常使用的电器应该放在避开油烟、灰尘的柜子里。

使用电器要做到正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最很重要的一个环节。

使用电器要做到电气线路定期检查。对厨房电器应定期检查，避免电线裸露、潮湿等情况；同时，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。电饭煲、电炒锅、电磁炉等使用单独的插座，用完后除关掉开关，还应把插头拔下。

隐患4

油垢积聚过多过厚

油垢积聚过多或过厚，容易引发火灾，特别还混有易燃物品，危险会加剧。

为确保安全应定期清洗抽油烟机、排气扇。经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。

还要保持厨房电器放置环境干爽。发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别电饭煲周边，特别容易有水迹。为了保证家电产品的抗电、绝缘指标的长期良好，建议大家尽量为家电产品找到一个与水源或其他潮湿环境相对远一些的地方放置。

隐患5

使用燃气时窗户紧闭

使用燃气时紧闭门窗，容易因有害气体泄漏导致中毒或爆炸事故的发生。

厨房安全用气应打开门窗保持通风。由于通风良好，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出室外，从而消除了爆炸、中毒的危险因素。

如何检查厨房安全

尽量使用防火材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

炒菜或油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温。起油锅时，人不能离开，油达到适当温度，立即放入菜品。

各种煤气炉灶点火时，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火。多次打火未着，必须通风间隔一会再重新打火。

厨房应按要求配备相应的消防装置，家庭成员要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。

有条件的情况下，您可以在家中装一个独立式烟感报警器和家用燃气报警器。它能第一时间捕捉到火灾信息，并发出警报，帮您争取宝贵的30秒逃生时间。

学会如何扑救厨房火灾

燃气火灾扑救

家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气源，然后再消除余火。

油锅起火扑救

1.边关火，边用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。

2.边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。

3.如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

电器起火扑救

扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。

图片来自网络

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