高述红：从“老字号”掌门人到最美志愿者

□本报记者 唐乐燕

本月初，3月份“中国好人”榜候选名单正式公布，芜湖市百年老字号“耿福兴”掌门人高述红候选本月诚实守信“中国好人”。在“耿福兴”这响当当的招牌背后，是高述红16年来的坚守，她精心维护百年老字号品牌，努力传承非物质文化遗产；与此同时，高述红不忘初心，坚持爱心奉献，将社会责任扛在肩上……

店内，她用诚信传承“中华老字号”

至今，高述红都记得如何与“耿福兴”结下不解之缘。2001年，她第一次了解到芜湖这个老字号，当时原国营老店耿福兴店面被拆迁，为了拯救芜湖本土的老字号品牌，高述红毅然出资认购，继而一一登门拜访店里的大师傅们，诚邀他们重新出山。很快，装饰一新的耿福兴酒楼在凤凰美食街涅槃重生。

耿福兴小吃曾是芜湖乃至安徽的金字招牌，为了保持小笼汤包等品牌点心原汁原味，从食材采购到制作工艺，高述红都亲自把关，一丝不苟。“恪守诚信，货真价实是硬道理。”高述红这么说，更是这么做的——几次市场猪肉调价，耿福兴拒搭“顺风车”；几度虾子脱销，高述红从未想到以次充好，而是第一时间通知将热卖的“虾子面”撤下柜台。

由于始终坚守“信义为本”，时刻绷紧食品安全这根弦，多年来企业一直广受消费者好评，为芜湖名小吃的传播和旅游业的发展做出了积极贡献。2010年，耿福兴小吃“三大件”（蟹黄汤包、酥烧饼、虾子面）作为芜湖餐饮业唯一品牌被列入安徽省非遗名录，央视“走遍中国”“一城一味”“舌尖上的中国”第二季等多部电视专题片走进店堂实地拍摄，播出后在国内外产生了极大反响。诚实守信更换来了酒店的勃勃生机，耿福兴收获了“中华老字号”、中国商业联合会优秀传承创新企业、全国绿色餐饮企业、中国旅游金牌小吃、中国地域十大小吃、安徽省非物质文化遗产等荣誉。

店外，她用爱心坚持志愿服务

一路走来，高述红和她的团队在不断做大做强企业的同时，一直把企业文化建设放在头等重要的位置，把承担社会责任、体现社会价值作为企业和企业家应尽的义务。

2010年耿福兴在芜湖企业中率先成立了“一米阳光”志愿者服务队。服务队成立以来，开展的各种献爱心活动累计百余次，参加人数近千人。到孤寡老人家帮助打扫卫生、走进社区敬老院慰问困难户和生病的劳模、慰问困难学生……特别是2016年夏，芜湖市遭遇特大洪水，高述红组织员工每天为100名易地安置的受灾群众送三餐，连续一个月坚持将热气腾腾的爱心盒饭送到防汛巡堤的志愿者手中。

自2005年起，高述红连续十四年主动联系市总工会，为困难职工及困难家庭提供爱心年夜饭，受助困难职工近千人，受到社会各界的广泛赞扬，为志愿服务组织树立了榜样。在今年的爱心年夜饭中，过去连续受邀的马鸿宝老人因生病卧床而无法到年夜饭现场，高述红便特意带上年夜饭到老人家中去看望，这让马鸿宝十分感动。如今，耿福兴“年夜饭”已成为芜湖市“献爱心、送温暖”活动的一大品牌。

2014年4月，全市社区第一支劳模志愿服务队成立，高述红被推选为队长。她亲力亲为，带领劳模们到老年公寓慰问老人；走进部队为子弟兵亲手制作芜湖小吃；带头向云南鲁甸灾区捐款8000元、向南陵县10位困难劳模捐款1万元；2013年和2016年“六一”期间，高述红出资6万多元，邀请200多名小朋友走进百年老店耿福兴学习包汤包，体验非物质文化遗产的制作技艺……

抗洪救灾、文明创建、爱心捐款、***……各项精神文明建设和爱心活动，都活跃着高述红和“耿福兴”人的身影。耿福兴党支部多次被市委组织部、区委组织部授予“双强六好”光荣称号。而高述红也被授予“芜湖好人”“芜湖市劳动模范”“安徽省劳动模范”“芜湖市学雷锋标兵”等荣誉称号，2016年她被评为“全国最美志愿者” 。

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