久负盛名的大通鱼市

■吴华

大通盛产江鲜，这与大通特殊的地理区位有很大关系，自唐宋形成市镇以后，大通鱼市一直呈现着壮观的场景，在长江中下游久负盛名。

历史上，大通本地河南嘴渔民捕捞的新鲜鱼虾与江北陈瑶湖、江南青阳童埠湖等水域盛产的鲜活水产品，都汇集大通和悦洲市场出售。如今的冬季大通，澜溪老街两边尽是晾晒的长江野生鱼干，已成游客纷至沓来、惊艳的美景之地，但与几十年前繁华的大通鱼市却没法比，用大通老人的说法是“差得太远”。每年鱼汛季节一到，那时的通河两岸（即鹊江两岸）大街小巷，遍地是鱼堆积如山，整个大通顿成一座不夜城，空气中弥漫着江鲜鱼腥气。鱼多价贱，但卖鱼人不少，鱼商遍布街头，真应了宋代大诗人杨万里所说的“鱼蟹不论钱”！那时的通河两岸，大小鱼行七十多家，靠鱼吃饭的商铺两百多家。经营资本在一万银元以上的较大鱼行有四家：最大的是孙松龄的“通和”与耿安定的“耿发记”，他们直接跟南京、上海的巨商挂钩，商铺规模也不小。当时，大鱼商们都是坐行收购鲜活水产，然后分类加工，输出外销；小鱼贩们则肩挑鱼筐穿街走巷，“卖鱼呵，卖鱼呵”的沿街叫卖。那时大通，一般人家吃鱼很平常，跟如今鱼成珍贵食物不可同日而语。

据大通老人介绍，直到一九五四年，大通街上小鱼一般只卖五六分钱一斤，达到八个铜钞以上的应是“上色鱼”（方言，即鲥鱼、鲟鱼、青鱼、刀鱼、鳜鱼等珍贵好吃的鱼）了。即便上世纪六十年代后，“河南嘴渔业公社”也还有两万多渔民、6700多条渔船，他们每天都到长江、青通河、白浪湖、水桥湖、缸窑湖等水面捕鱼。那时，江河湖面生态都好，渔业资源特别丰富，每年油菜开花时一天捕的刀鱼都有三四万斤，哪像现在几乎捕不到？老人的言语让我们感叹变化太快，更惊讶那么多鱼，大通本地几万人如何吃得了？所以开渔行的商家便想方设法外销。他们将大批鲜鱼冰冻后，再用冰块压放木桶(每桶四百斤鲜鱼)内外运，及时远销上海、苏州、扬州、镇江、南京、芜湖等沿江城市。一般来说，大通那时冻鱼加工量最高日产可达万斤，每天外销大约四五千斤。作为江岸重镇，大通每天鲜鱼输出量着实惊人，但本地鱼市也很壮观。和悦洲大关口鱼市，通宵达旦都有鱼卖，品种繁多，鱼蹦虾跳，鳞光闪耀，足以见证大通人对鱼市与鲜鱼的偏爱。

每到中秋季节，肥美可口的鳜鱼（当地称“桂鱼”）上市，又肥又大的江河湖蟹也随之进入市场叫卖。那时螃蟹虽不像鱼集市遍布，但决不像如今这般金贵，一块钱能买好几斤。一般人家每年都要饱尝几顿蟹味，这在大通不足为奇。那时，大通市场螃蟹不仅好买，饭馆、酒店还会精心推出各种美味“蟹黄包”“蟹黄面”“炒蟹羹”乃至“蟹筵席”等，真是应有尽有。众多鱼蟹红白相映，呈现大家面前的餐桌，令人目不暇接，养眼可口又解馋。

大通鱼市的繁荣，得益大通江段及周边水域渔业资源丰富与捕渔业旺盛，而由此衍生的江鲜美食与渔民文化，也独具一格、耐人寻味。比如：鱼商们联合河南嘴渔民，每年正月组织、推出一年一度的“鱼龙盛会”。龙灯会场面宏大，盛况空前，表演的明灯彩绘长龙，最大的有一百三十多节，由四十多人擎舞穿街，热闹非凡，祝福渔业丰收，祈求生意兴隆。有别民间常见的是，大通鱼龙会上的龙灯造型，一律都是“闭眼龙”。据介绍，“鱼龙盛会”的龙灯忌睁眼睛，有这龙不吃鱼、只护鱼的寓意，借以庇佑渔业兴旺，带动鱼市繁荣。

近年来，大通鱼市早没了昔日的繁华，众多渔民在国家实施“渔民上岸”时另谋新营生了。随着大通古镇4A景区建成开放与正在强力推进的大通特色小镇建设，大通的渔民与鱼商们一定会在古镇新型业态发展中找到自我定位，再写新的辉煌！

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