芜湖市民走进实验室见证食品安全检测

本报讯（记者 陈旻 程中玉） 作为今年芜湖市食品安全宣传周系列活动之一，市食品药品检验中心日前举办“食品安全实验室开放日”活动，邀请了社会各届群众走进实验室，零距离接触食品安全检测设备和检测过程。

市食品药品检验中心承担着全市食品安全风险监测任务，每年在全市范围内开展蔬菜、水果、粮食、肉类、蛋及蛋制品、乳及乳制品等食品安全风险监测。监测物质包括重金属、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品中违禁添加物质、食品加工过程产生的有害物质、真菌毒素以及致病菌等。能够及时发现食品安全隐患，积极上报监测信息，为保障食品安全和标准制定提供了可靠的数据和有力的技术支撑。

今年食品安全宣传周期间，中心除了开放实验室活动，还通过分发宣传资料、现场展示等形式开展形式多样的食品安全宣传活动，让公众了解保障食品安全的风险监测技术和食品安全标准制定等内容。提升了公众对食品安全科学认知水平，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全、人人监督食品安全的工作环境和社会氛围。

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