桂饼飘香三月三

三月三民俗博览会上，桂饼文化博物馆的手工制饼现场

●千把张

为配合首届“三月三”民俗文化博览会的宣传活动，4月3日，广西桂饼文化博物馆在柳州石尚1966文化艺术园区举行了一场别开生面的手工制饼秀，引起众人围观。极具特色的活动也为广西首个“三月三”假日增添了浓浓的民俗味。

舞台布置得很有特色，画板分列两旁，展示博物馆的珍贵馆藏及制饼流程。桌上一列老饼模打出的手工饼，还当场切开现烤的大月饼给大家品尝，大家都说看着爽、吃着香。几个超大老饼模尤其受到现场摄影爱好者的青睐，大家一边拍一边向我们询问饼模出处，有的还拿出纸笔认真记下。负责人薛总自豪地向大家介绍，那个龙凤呈祥，就是梧州大东酒家所赠，还有包浆老拙的嫦娥奔月、寿星麒麟老饼模，这些老饼模得来不易，背后蕴含许多有趣的故事。薛总卖个关子不说了，让大家亲自到桂饼文化博物馆去一探究竟。

现场，工作人员小陈宣布：开始做饼了！小朋友哗啦啦围过去，卷起小袖子，不甘示弱来一次饼艺大比拼。在师傅专业的指导下，撒粉、糅面、擀面、压模、敲出、烘烤，一个个形态各异的小饼干出炉了！饼香四溢，大伙开心得脸红扑扑的。

参与互动的，边上看热闹的，都称赞桂饼文化博物馆给大家上了一堂别开生面的传统手工制饼课。有很多观众表示，改天还要去博物馆参观，亲自创意一盒有特色的手工饼，送给家人和朋友！

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